板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法？正宗川味板栗烧鸡做法制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。 ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块
板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法？
正宗川味板栗烧鸡做法制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入【练：rù】板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只(拼音：zhǐ)，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可
板栗芋头烧鸡怎么做好吃？
用料
三黄鸡 半只板栗 800g荔浦芋头 半个姜 适量小葱 1根干辣椒 澳门银河2颗老抽 2勺料酒 1勺白酒 1盖盐 适量冰糖 适量生抽 2勺蚝油 适(繁体：適)量雨露 适量
幸运飞艇做（读：zuò）法
1、鸡切块焯水、栗子{拼音：zi}清水冲洗、芋头切麻将块（不能太《读：tài》薄，后面是要(拼音：yào)炖的），沥水备用
2、葱切段（1个手shǒu澳门银河 指长度），姜切片，辣椒清洗备用
3、锅里放入油，中小火《pinyin：huǒ》煎栗子和芋头，两面微黄huáng 即可，出锅备用，锅里留油待用《读：yòng》
4、葱姜辣椒爆香，取出备用；加适量的油放冰糖炒出糖色，放入鸡块，倒入葱{繁体：蔥}姜辣(拼音：là)椒，继续翻炒，均匀炒上糖色
5、待糖澳门永利色裹匀，倒入栗子，加入老抽、生（练：shēng）抽、鱼露、白酒，继续翻炒2分钟左右，加热水，中小火炖15-20分钟
6、炖15分{拼音：fēn}钟后加入芋头继续中小火10分钟，期间不能翻炒，以免芋头烂了
7、加蚝油大澳门新葡京火[拼音：huǒ]收汁，不能用炒勺之类的搅，轻轻转动锅即可，避免粘锅，出锅装盘撒葱花
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