骨里香鸡的正宗做法？材料鸡肉 半只，姜片 几片，辣椒 1-2根，米酒 不确定，酱油 不确定，糖(可不加) 少许，水 不确定做法1、先将辣椒跟姜片爆香2、鸡肉大略炒一下不用至全熟3、加入米酒、謽油及水，
骨里香鸡的正宗做法？
材料鸡肉 半只，姜片 几片，辣椒 1-2根，米酒 不确{piny亚博体育in：què}定，酱油 不确定，糖(可不加) 少许，水 不确定
澳门金沙做法【读：fǎ】
1、先将辣{là}椒跟姜片爆香
2、鸡澳门永利肉大略炒一下不用至全(pinyin：quán)熟
3、加入米酒(jiǔ)、謽油及水，让其淹至跟鸡肉差不多高，也可以放【练：fàng】入少许的{pinyin：de}冰糖增加甜度
4、盖锅开始闷烧，烧(繁体：燒)至酱汁成黏稠状，鸡（读：jī）肉也是漂亮的酱油色时就可以{读：yǐ}起锅了
怎么做香骨鸡腿？
食材:鸡腿，蚝油，酱油，醋，糖，料酒，姜，玉米淀粉，盐，蒜
方（读：fāng）法步骤：
1.鸡腿洗净(jìng)在根部剪圈剪开鸡腿。
2.鸡(繁体：雞)腿中间（读：jiān）剪开，在头部位置要剪到肉和筋，因为头部不易熟！在鸡腿表面抹盐～一点点就够了！
3.蚝油[读：yóu]一勺，酱油两勺，料酒一勺，糖一勺，醋0.5勺，喜欢(繁：歡)吃甜的可以糖多加半勺，醋加一勺，腌制一天～很入味！三个小时以上也可以！（取姜2-3片和3瓣蒜剁碎一起腌制去腥而且更香）腌制完后下锅之前表面涂些玉米淀粉！防止下锅油爆起来。
直播吧4.鸡腿下锅！～骨头面向上～骨头面向{练：xiàng}下的话会缩起来。
5.左边骨头面向上下，右边骨头面向下下。
6.边炸边翻～筷子插下去可穿透多炸一{pinyin：yī}会澳门新葡京就可以了！起锅后大火复炸一次～沥油！
骨里香鸡爪怎么做？
汤汁的鲜味要重一些，卤的时间长些，另外可以用小刀从鸡爪被斩断的地方下手向掌心的位置捅开，让皮肉和骨头分离，但是不能割断皮，会影响口感，暂时就这么多了，不要用针刺，卤鸡爪最重口感，皮一旦破损就会失去嚼头。原料：鸡爪300克； 辅料：卤汤1锅； 制作步骤 1、先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。 2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两(繁：兩)种{繁：種}，柴{chái}鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。 鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
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