茄子烧豆角（读：jiǎo）的正宗做法

茄子烧豆角家常做法？食材：豆角200克、青椒50克、茄子200克。辅料：花生油适量、干辣椒6个、小葱1根、大蒜2瓣、耗油10ML、生抽10ML、味精1小勺、精盐1勺。步骤：1、茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段

茄子烧豆角家常做法？

食材：豆角200克、青椒50克、茄子200克。

辅料：花生油适量、干辣椒6个、小葱1根[pinyin：gēn]、大蒜2瓣、耗油10ML、生抽10ML、味精1小{练：xiǎo}勺、精盐1勺[读：sháo]。

澳门永利步（读：bù）骤：

1、茄子洗干净，切成5CM长条段(duàn)，豆娱乐城角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段。

2、干红辣椒一切两半，大蒜切片，皇冠体育小葱切成葱花，再把青椒切【练：qiè】成长条状。

3、茄条（繁：條）放入碗中，加入适量食盐，腌出水分，然后沥干备用。

4、锅中加入适量水，放入少量油世界杯和食盐，水开后放入豆角段，焯五分钟左右{yòu}断生，捞出沥干水分备用。

5、锅中放入适量油，油温七成热亚博体育后，放入茄条和焯好的{pinyin：de}豆角，过一下油，待豆角表皮起皱，茄条炸软后，捞出，控一下油。

6、锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花爆香，然后加入青椒翻炒均匀。

7、放入步骤5中控干油的茄条和豆{练：dòu}角，然后翻炒均匀。

8、放入适量的de 生抽、耗油、精盐、胡椒粉调味，继续翻炒(练：chǎo)至豆角和茄子熟(读：shú)透，出锅前再撒少许味精提鲜即可。

9、成《读：chéng》品图：