肉盒怎样和面？肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃，以猪肉粉条作为馅料油炸而成，口感酥脆，营养丰富，大多作为早餐食用，香而不腻越吃越香。每次吃肉盒都是在外边的早餐摊买来吃，这次自己在家做了一次，得到了全家人的一致好评，今天分享给大家，喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦
肉盒怎样和面？
肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃，以猪肉粉条作为馅料油炸而成，口感酥脆，营养丰富，大多作为早餐食用，香而不腻越吃越香。每次吃肉盒都【读：dōu】是在外边的早餐摊买来吃，这次自己在家做了一次，得到了全家人的一致好评，今天分享给澳门金沙大家，喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦。
【主料{澳门威尼斯人pinyin：liào}】：面粉、五花肉
【配料】：葱、姜、粉条
【调味料】：生抽、老抽、盐、五{读：wǔ}香粉、花椒粉 香油
【做法步{pinyin：bù}骤】
1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分《练：fēn》开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉亚博体育都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
2、饧面的同时我们来准{练：zhǔ澳门永利n}备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。
3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变(繁：變)软捞出。再次起锅放入适量[读：liàng]老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。
4、盛出粉条用刀把粉条切一下，放入五花肉中，加入生抽、盐、五香粉、花椒粉 香油，搅拌均《读：jūn》匀馅料【练：liào】就调（繁：調）好了。
5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分（读：fēn）割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形（xíng）的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做的多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。
6、锅中多放一点油，油热后转小火放入做好的肉盒炸一下，炸至肉盒两面金{jīn}黄饼（繁体：餅）身按压回弹就《读：jiù》可以了。
香而不腻越吃越（读：yuè）想吃的肉盒就做好了。
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小贴(tiē)士：
1、肉盒的面用[pinyin：yòng]一半{练：bàn}烫面一半普[读：pǔ]通面团，这样做出来的饼比较软，凉了也不会硬。
2、做肉盒的五花肉可{pinyin：kě}以选肥肉比较多的(de)那种{繁：種}，这样做出来的肉盒比较香且不腻。
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