蚂蚁上{pinyin：shàng}树的家常做法简单

蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣

蚂蚁上树怎么做？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成【练：chéng】品特色：色泽红亮、肉末酥香、世界杯粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材：肉末适量、粉丝两把、姜蒜适量、香《拼音：xiāng》葱适量、脾县豆瓣(读：bàn)酱适量，盐适量。

制作步《澳门银河读：bù》骤：

1、粉丝(sī)用澳门金沙冷水泡软捞出，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切《拼音：qiè》末，豆瓣酱剁碎。

3、烧热油下锅炒一汤匙豆瓣酱，一定要小火搅jiǎo 拌，不要糊了，炒到油呈红【繁体：紅】色即可。

4、放姜蒜末爆香，澳门新葡京下肉末炒{pinyin：chǎo}至分散发白。

5、加入清水，倒入粉丝，水量最低以没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可适当多加点水。

6、大火（huǒ）煮开转[繁：轉]小火焖煮，待粉丝软糯，汤汁收干时关火装盘（繁体：盤），撒上葱花即可。

小贴（繁体：貼）士

1，猪肉选择肥瘦相间的[pinyin：de]五花肉做原料最美味；

2，粉丝sī 以绿豆粉丝，红薯粉丝、粉条最佳；

3，豆瓣酱选用郫县(繁：縣)豆瓣，或自家酿制的更好；

4，可根{gēn}据个人口味添加：姜末、蒜叶、鲜澳门银河（或干）红辣椒、香菜等调味品。