紫砂壶泡茶讲究一壶一茶,能简单介绍下不同壶型和泥料适合泡什么茶?有了车还得需要驾驶证,不仅让人更有安全感,时间越久,经验值增加的越多,“车技”会变得越来越强。紫砂壶,就像驾驶员的驾驶证一样,在茶席上扮演着重要的角色,并且就像你的驾驶证不能借用给其他人一样,它还讲究一壶一茶
紫砂壶泡茶讲究一壶一茶,能简单介绍下不同壶型和泥料适合泡什么茶?
有了车还得需要驾驶证,不仅让人更有安全感,时间越久,经验值增加的越多,“车技”会变得越来越强。紫砂壶,就像驾驶员的驾驶证一样,在茶席上扮演着重要的角色,并且就像你的驾驶证[繁:證]不能借用(pinyin:yòng)给其《拼音:qí》他人一样,它还讲究一壶一茶。
我们说紫砂会留香,最重要的原因是它具有独特的双澳门伦敦人shuāng 气孔结构。先提一句正因如此,紫砂一般情况下是不上釉的。
紫砂泥,是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。紫砂壶的气孔,是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔,和黏土微小团泥内部的气孔组合而成。这种构造,就是所谓的开云体育双气孔。双气孔的产生,一方面是紫砂[pinyin:shā]泥自身结构的原因
另一方面,紫砂壶烧结过程中各种矿物收缩率不同,从而也留下了气孔。
气孔内世界杯部蜿蜒崎岖,犹如盘山公路。茶汤的水蒸气通过这些孔洞时,会在孔洞壁残留一部分。待水汽蒸发后,茶物质会在气孔内部保存下来。这就是紫砂留香的真正原因了{练:le}
但既然留香,那也就很怕串[练:chuàn]味儿(繁:兒)。所以,最好一把紫砂壶只泡同一类茶香型(pinyin:xíng)接近茶。
茶叶具有[读:yǒu]适澳门新葡京制性,紫砂壶同样也是,茶不同、壶不同,泡出来的味道也不同了。
首先,从茶壶密度上分析。壶质细腻的紫砂壶泥质较重,密度较高,泡出来的[练:de]茶清扬,适用于绿茶,白茶,台湾乌龙茶追些求其清香的茶类;密度低,香(xiāng)味低沉。铁观音,普洱熟茶、老生普这类味厚的,用低密度壶为佳。
其次,从茶壶泥料看,不同泥料也应搭配不同的茶。比如细(繁:細)腻的朱泥,与不发酵绿茶,重发酵白毫乌龙相配;红茶与紫泥(读:ní)、底槽清、清水泥等比较搭配,浅色的段泥、绿泥和它都不搭,因为时间长,紫砂壶会出现“吐黑”或被茶色染色的情况。
茶壶的器型除了观赏之外,对茶叶的散热和便捷也有硬性。比澳门银河如矮身大口的紫砂壶适合冲泡绿茶,井栏、扁(练:biǎn)仿鼓等等,高身小口易将绿茶焖熟焖黄,从而导致绿茶失去口感和香气;而台湾乌龙茶注重香气,壶型宜矮不宜高,宜圆不宜方,宜小不宜大,小水平壶、西施壶,利于聚热扬香都比较适合台湾乌龙。
茶好、器好,关键《繁体:鍵》的还是冲泡人得多加练习,才(繁:纔)能将茶和器的好都体现出来。
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