正（读：zhèng）宗涮羊肉锅底的做法

白水羊肉正宗做法？将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片步骤2将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁

白水羊肉正宗做法？

将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片

步骤（繁：驟）2

将蒜泥、盐、醋cù 放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃{练：chī}

涮羊肉清汤锅底做法:

准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火《读：huǒ》用电磁炉就可[读：kě]以了。

先切一些皇冠体育葱花，放入盆【练：pén】中。

世界杯再切一些姜片放入{rù}火锅盆中。

家中娱乐城有枣(zǎo)，清洗几枚红枣下入盆中。