卤鸭爪怎样入味又{练：yòu}不烂

湖南绝味鸭脚的做法于配方？原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用

湖南绝味鸭脚的做法于配方？

原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入{p亚博体育inyin：rù}沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和直播吧{练：hé}山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量（liàng）），倒（读：dào）入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入【读：rù】花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、澳门金沙山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水（读：shuǐ）中{读：zhōng}，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更（gèng）好）

鸭爪、鲍汁、糖、百里香、八角、味蚝鲜、李锦记卤料做法

1、首先把鸭爪澳门永利洗干净，出水，再(pinyin：zài)洗干净。

2、把鸭爪放锅{pinyin：guō}里，加水，加李锦记卤料，加鲍汁、糖、百里香、八（读：bā）角、味蚝鲜，大火煮开，小火慢煨。