去山西玩，有什么推荐的必吃小吃吗？刀削面、拉面、刀拨面、罐罐面、擀面、剔尖、猫耳朵、不懒等下面介绍几种：1、刀削面山西的刀削面在山西的十大名吃是排第一的，它是山西面食最有代表性的，山西刀削面制作方法：把面粉和成团，成块状，左手持面，右手拿弧形刀，把面一片片的削到开水锅里边，飞出来的面条不像正常的面条一样的细软，而是中间厚两边薄，形状就像柳叶一样，刀削面吃起来是很筋道的，所以很多人都喜欢吃刀削面
去山西玩，有什么推荐的必吃小吃吗？
刀削面、拉面、刀拨面、罐罐面、擀面、剔尖、猫耳朵、不懒等下面介绍几种：澳门金沙1、刀【pinyin：dāo】削面
山西的刀削面在山西的十大名吃是排第一的，它是山西面食最有代表性的，山西刀削面制作方法：把面粉和(练：hé)成团，成块状，左手持面，右手拿弧形刀，幸运飞艇把面一片片的削到开水锅里边，飞出来的面条不像正常的面条一样的细软，而是中间厚两边薄，形状就像柳叶一样，刀削面吃起来是很筋道的，所以很多人都喜欢吃刀削面。
2、定【读：dìng】襄蒸肉
定襄蒸肉在山西当地（读：dì）的民间是宴席的必备菜品，定襄蒸肉历史可久远了，在古代时就是当地人向皇帝进贡的贡品{pinyin：pǐn}，所以定襄蒸肉就算是宫廷也把它视为珍品，定襄蒸肉主要是以猪肉、土豆淀粉为材料，做出的成品猪肉香扑鼻，所以很多人喜欢吃。
3、豆{pinyin：dòu}面饸饹
豆面饸饹是山西当（读：dāng）地人最爱吃的一种，就连待客也是豆面饸饹，豆面饸饹还有开胃、清火、强肾、健脾等功(练：gōng)效。
4、过油{pinyin：yóu}肉
山西的过油肉是著名的传统菜肴，过油肉在每个地区都有，不过属山西的过油肉最好吃，味{练：wèi}道咸鲜，过油肉吃起来是软软的，再加上山{pinyin：shān}西的老陈醋真是一【读：yī】绝。
5、平(pinyin：píng)遥牛肉
平遥的牛肉的手艺是传统的老字号，在加工的工具上就有五个一，一块肉、一撮盐、一只缸、一幸运飞艇口锅，而且平遥(拼音：yáo)牛肉不加色素，颜色就很红润，不加任何佐料，成品牛肉吃起来绵香可口，有空了去山西品尝一下平遥牛肉，一定不会让你失望。
6、平遥碗托tuō
平遥的美食还是很多的，碗托主要是由澳门金沙白面粉制作，比凉粉更爽口，比灌肠更香，而且碗托是精而不腻，制作也很方fāng 便，而且价格还不贵，在夏天的时候可以凉拌，冬天还可以热炒，真是一年四季都必吃的佳品。
7、清徐灌肠
如果你听到{pinyin：dào}灌肠就觉得油腻，那你可就大错特错了，清徐灌肠主要是粗粮做成的，肥胖和三高的人群吃它最有好处的，爱美的女性想减肥的女性也可以{读：yǐ}多多吃。
8、头(繁体：頭)脑
很【练：hěn】多人应该没有听说这个头澳门博彩脑，这个美食是太原市特有的一种早点，在一碗汤糊里放上三大块儿肥羊肉，一块莲菜，还有一条长山药，汤里的佐料有黄酒和酒糟，你品尝时就能吃到酒和羊肉复合的香味，这个特色美食很值得尝试一下，它还具有滋补活血的功能。
9、羊杂《繁体：雜》割
羊杂割就像它的名字一样，是用羊的心、肺、肝、血等，煮好以后放在肉汤里再加上粉条，吃的【读：de】时候还可以放入花椒或者辣椒、醋(练：cù)、葱、蒜、香菜等调味料，羊杂割是男性最喜欢的一种美食。
10、筱面栲栳【读：lǎo】栳
筱面栲栳栳是用筱面精工制作的面食，它《繁体：牠》的（读：de）形状漏斗一样，所以民间叫它栳栳，它的制作（zuò）工艺是很讲究的，看起来就很美观，等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。
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