糯米南瓜饼(繁体：餅)怎么做好吃

南瓜粑粑用什么粉？一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。这里介绍用糯米粉制作所需食材主料：南瓜500克辅料：糯米粉200克调料：香油150克，盐5克，大葱10克，姜

南瓜粑粑用什么粉？

一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。

这里介绍用（读：yòng）糯米粉制作

所需食(pinyin：shí)材

主（澳门博彩读：zhǔ）料：南瓜500克

辅(拼音：f澳门威尼斯人ǔ)料：糯米粉200克

调料：香油150克，盐{pinyin：yán}5克，大葱10克，姜10克

制作{读：zuò}方法

1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切《练：qiè》块；

2. 放入锅《繁体：鍋》澳门新葡京内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；

3. 将南瓜泥内加入葱妻【读：qī】末、精盐、米粉，拌匀；

4. 手上沾幸运飞艇(繁体：霑)点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；

5. 把南瓜泥捏成亚博体育手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟(练：shú)；

6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉{练：liáng}，横切成0.5厘米厚的片；

7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金黄色即可食（shí）用；

8. 也可切片装碗，加鸡汤{pinyin：tāng}蒸后翻扣入盘。

可以用面粉，但是糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。南瓜饼用料：小南瓜一个、糯米粉适量做法：

1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。

2、煮熟的南瓜捞出chū ，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡《繁体：雞》蛋，搅拌均匀。不宜过软

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜【读：guā】馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适{pinyin：shì}量黑芝麻，将南瓜饼的表(繁体：錶)面沾上芝麻

4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼{读：jiān}熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是{pinyin：shì}不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感