四川酸辣粉的正宗做法{pinyin：fǎ}及配方

酸辣粉的汤怎样做才好喝？说起酸辣粉，首先脑海里就浮现，酸，辣，麻，尤其是冬天这时候来一碗，绝对会让你大汗淋漓，下面不废话啦，我给大家分享一个重庆师傅做酸辣粉的独家秘方，希望能帮助你首先要想酸辣粉好吃，你的辣椒油得香

酸辣粉的汤怎样做才好喝？

说起酸辣粉，首先脑海里就浮现，酸，辣，麻，尤其是冬天这时候来一碗，绝对会让你大汗淋漓，下面不废话啦，我给大家分享一个重庆师傅做酸辣粉的独家秘方，希望能帮助你

首先要想酸辣粉好吃，你的辣椒油得香，首先我们开始制作辣椒油

选【练：xuǎn】世界杯新鲜的干辣椒磨成辣椒粉，芝麻打碎，在放入花椒碎，装在盆中

起锅烧油，加入菜籽油，稍微多点，烧至7成热倒入拌好的辣椒面中，快速搅拌，再加(jiā)澳门金沙入一点生抽，芝麻酱，搅拌均匀，放冷，备用

下面开始调汤汁：加入姜茸，生抽，香葱碎，香菜碎，芹菜碎，蒜泥，盐少许，香油澳门银河，鸡精，胡椒粉，陈醋，辣椒油，糖，加入高汤，就好啦，把粉煮好就{jiù}可以吃啦

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