凯里红酸汤的制（读：zhì）作法

【真心求教】凯里红酸汤的正宗做法？酸汤的做法：姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟

【真心求教】凯里红酸汤的正宗做法？

酸汤的做法：姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟。凯里酸汤鱼的做法：

1.草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。

2.锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒，放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味{w世界杯èi}加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开。

3.腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的《读：de》嫩滑。

4.汤开后{练：hòu}放入腌好的鱼（繁体：魚）片烧开，几分钟后就可以吃了，出锅盛入装有水灼菜的碗[pinyin：wǎn]内，最后放上香菜、葱花。

首先要买到红酸汤，然后就把一些料放在一起煮，比如，火腿肠，肉丸，莲花白，猪肝等。

方法步骤（繁：驟）：

皇冠体育各种材料【练：liào】切好，猪肉用少量料酒和生姜腌一下；

加适量水娱乐城(shuǐ)和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜；

加适量水亚博体育和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生{pinyin：shēng}姜；

米澳门永利粉煮了1分钟就要下（读：xià）辅料，要不米粉会太软；