酥肉怎{pinyin：zěn}样做才酥

酥肉怎样做才酥脆？酥肉炸酥脆的方法如下↓1. 鸡蛋打入碗中打散调匀；2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加

酥肉怎样做才酥脆？

酥肉炸酥脆的方法如下↓

1. 鸡蛋dàn 打入碗中打散调匀；

2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐yán 扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可{练：kě}；

澳门新葡京炸{pinyin：zhà}酥肉

3. 起油锅炸肉条澳门银河，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞(繁：撈)起即可食用；

4. 另一种吃法是吃不完的酥肉，冷冻保存，下次[pinyin：cì]吃时，用冷水烧{练：shāo}煮（水磙再煮zhǔ 肉的酥皮会烂掉），最后加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可

炸小酥肉时用淀粉，肉和淀粉面粉的比例是10:1. 具体炸小酥肉的做法如下：主料：五花肉辅料：调和油食盐酱油鸡蛋淀粉 1、先搅上面汁。

3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上

千万不能太稀了(繁：瞭)。所以谁要一点一点的加。2、切肉要切成长条状

要比筷子略粗、7、8厘米长。世界杯切好后加盐、酱油、花椒面、料酒腌制。腌制【练：zhì】20分钟，将肉放入面糊里搅拌

让每条肉澳门银河都沾（繁：霑）上面糊。刚开始掌握不好量的时候就少放一些肉在面汁里，这样肉好挂面糊。3、锅里的有要稍多些

有6、7成热时下锅炸。肉要(yào)一条一条的往澳门金沙锅里放。要随时搅一下油锅，不要都粘在一起

火不要太大了{练：le}，油温（繁：溫）保持在6、7成就可以了。4、一[读：yī]面放新的，一面捞出炸好的，控油，就可以吃了。