餐具摆放礼仪?中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。公共餐具:两壶#28酱油和醋#29、三盅#28牙签、盐、胡椒#29、烟灰缸、花插、台卡等
餐具摆放礼仪?
中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具:餐碟、毛澳门博彩巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架(jià)、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。
公共餐具:两壶[繁:壺]#28酱油和醋#29、三盅#28牙(pinyin:yá)签、盐、胡椒(jiāo)#29、烟灰缸、花插、台卡等。
▶餐碟:又称骨碟,是宴会(繁体:會)中吃冷、热菜和《拼音:hé》接骨、刺等的盘。一般选[繁:選]用直径为6in的圆盘。
▶味碟:专为客人剩放各种调diào 味品的小碟子。
▶汤【澳门永利练:tāng】碗:专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。
▶汤匙:用作喝《拼音:hē》汤、吃甜品或带有汤汁的菜肴
▶筷架:品种繁多,造型各异。主要作用是避免筷子与台布接触,保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格,增强宴会桌的气氛。
▶筷子 :种类很多(duō),宴会一般用红木筷、象牙筷。
中餐礼澳门威尼斯人仪餐具摆放2、餐具摆(繁:擺)放流程
骨(pinyin:gǔ)碟定位→摆放调味碟、汤碗汤匙→摆放筷架和筷子→摆放玻璃器皿→摆放公《拼音:gōng》共餐具
中餐礼仪(繁:儀)餐具摆放3、餐具定位
骨碟:定位(读:wèi),座位正中,距离桌边约1.5cm
味碟:摆在骨碟(dié)的正上方,相距1cm。
汤碗:摆放在味碟左侧1cm处,与味碟[练:dié]在一条水平线上,匙柄朝左。
筷架:摆在骨碟盘右侧,与味碟在一条直(pinyin:zhí)线上筷子、长柄勺搁摆在筷架上,长柄勺距骨碟盘3cm筷尾距餐桌{读:zhuō}沿1.5cm,筷套在筷架上方(fāng)的部分约为5cm,筷套正面朝上。
茶碟:幸运飞艇摆放在筷子右侧,距餐桌沿1.5cm,茶杯反扣(繁体:釦)在茶碟中,杯耳朝右与筷架平行
袋装牙签:摆在骨碟与(繁:與)筷子中间,底端距桌边1.5cm
葡萄酒杯:在味碟正{练:zhèng}上方2cm。
餐巾花:可以{yǐ}摆放在骨碟里,也可以叠皇冠体育成杯花插在水杯里
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