骨瓷餐具的质量好坏如[pinyin：rú]何区分

餐具消毒需要注意哪些事项？俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用

餐具消毒需要注意哪些事项？

俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

生活中(pinyin：zhōng)，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到（读：dào）清洁杀菌的作用。但问题是：开水烫碗，真的能有效杀菌吗？

其实，我们对（繁体：對）餐具卫生的担心不是多余的。

如果碗筷没有充分地清洗和杀[繁体：殺]菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一{yī}些《拼音：xiē》公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。

那么，澳门巴黎人饭前用开水或茶水烫洗{练：xǐ}碗筷，到底靠不靠谱呢？

专家指出，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭{练：miè}活一部分细菌和《拼音：hé》微生物。

肠道传(繁体：傳)播性疾病的微{练：wēi}生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。

温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭菌最低温度

一般餐厅提供(gōng)的热水热茶，为了避免烫伤，多{练：duō}在70~80℃左右。这些水倒在凉的餐具里，温(繁：溫)度还会降至更低。

另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几[拼音：jǐ]秒，这在作用时[繁：時]间上也是远远不够的。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作《拼音：zuò》用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走（zǒu）一部分细菌，但效（pinyin：xiào）果有限。

用酒消澳门新葡京毒碗筷也不(练：bù)保险！

还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以《拼音：yǐ》为这样可以达到消毒的目的。

其实不《bù》然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以（yǐ），使用白酒擦【读：cā】拭餐具，达不到消毒目的。

提(pinyin：tí)醒

　　在外就餐，首先应选[繁：選]择可信度高的餐厅。当然，最有效的方法还（繁体：還）是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做【练：zuò】到。

　　餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们[繁：們]的身体(繁：體)就可以抵抗它。

现在还有一些饭店使用的是包装zhuāng 好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关世界杯注。如何初步辨别这些消毒餐具是否合格？以下几个步骤要记牢。

一看：看餐具塑封膜是否干净。如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还《繁：還》要看生产信（pinyin：xìn）息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是{读：shì}否齐全。

二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味。如果是(拼音：shì)用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会（繁：會）有异(繁体：異)味。

三摸：用手摸一下餐具[拼音：jù]。看是否有油污没冲洗干净。

一项厨房卫生调查结果显示，洗碗布上的细菌总数多到惊人（pinyin：rén）。

如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗的《de》餐具卫生情况。所以，最好还是定期给家里的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小《读：xiǎo》孩等抵抗力偏弱的人群。

碗底清洗(xǐ)千万别忽略

这里要重点提醒大家：刷碗时，一[练：yī]定要【yào】把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗底的清洗。

如{rú}果不注[繁：註]意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只碗的内壁，碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。

建议定期给经常使用的碗筷集中[练：zhōng]消毒，频率可以根据具体情况而定。

煮（读：zhǔ）沸消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水（pinyin：shuǐ）中，煮上5~10分（fēn）钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不[练：bù]能用这种方式消毒。

蒸汽消（xiāo）毒法

将洗净的碗筷放（pinyin：fàng）入《拼音：rù》蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100℃时，消毒5~10分钟左[练：zuǒ]右。

消毒柜《繁体：櫃》

另外，还可《拼音：kě》以用专业(繁体：業)的消毒碗柜，温度一般在120℃左右，一{pinyin：yī}般维持15~20分钟左右。

洗碗机(拼音：jī)消毒

洗碗机集清洗{pinyin：xǐ}、消毒为一体《繁体：體》，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时（繁体：時）间和温度进行，这样才能保证消毒效果。

以上几种常见的消毒方式，首选还是煮澳门银河沸消毒法。煮沸消毒[pinyin：dú]时，还需注意：

必须先将《繁体：將》餐具彻底清洗干净；

被消毒餐具需全部浸入水中【pinyin：zhōng】；

物品不宜放置过(繁：過)多，一般不超过容器的3/4；

不透水（pinyin：shuǐ）的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流；

从水沸后开始计算，澳门银河一般消毒以煮沸5~10分钟为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟[繁：鈡]；

连续煮沸过程中，不【读：bù】要再加入新的物品。