为什么鸡蛋羹总是蒸不熟，6个鸡蛋都蒸40多分钟了还是汤汤水水的?愁死我了？谢邀！也许是水加多了，蒸的时间不够。蒸鸡蛋羹是很多人都非常喜欢的家常菜，从老到幼几乎适合所有人食用，但是要将鸡蛋蒸得口感滑嫩，
为什么鸡蛋羹总是蒸不熟，6个鸡蛋都蒸40多分钟了还是汤汤水水的?愁死我了？
谢邀！也许是水加多了，蒸的时间不够。蒸鸡蛋羹是很多人都非常喜欢的家常菜，从老到幼几乎适合所有人食用，但是要将鸡蛋蒸得口感滑嫩，可不是一件简单的事，下面就简单介绍蒸鸡蛋羹的做法：1、先放入少量的盐在碗中，皇冠体育再加入一定量(拼音：liàng)的食用油，打入2个鸡蛋，搅勻；
2、加入半勺水，水一定要适中，不能太多，太多的话，会像汤，也不能太少，太少的话蒸出来的鸡蛋羹太老，再加入适合自己口味的胡辣粉（也可不加，看个人喜好）；
3、将鸡蛋羹放《练：fà澳门金沙ng》入蒸锅中蒸半个小时，注意不时打开锅盖看一看，蒸熟后就关火，不能一直蒸下去，最后放上切好的葱花即可食用。
为什么蒸蛋蒸了20分钟还是像水一样是怎么回事？
一、打蛋要打匀；二，加入烧开的温水，40度左右，鸡蛋和水的比例1:2到3（这个影响不大）；三、蒸蛋的碗用带盖的；四，将蒸蛋的水烧开，然后再将蒸蛋碗（带盖的）放里面蒸；五，锅不要盖严，留点缝隙让蒸气往外跑。最后根据锅的不同，蒸蛋时间自己调整，一般5到15分钟。最主要的一定要记住，加烧开的温水、蒸蛋碗盖盖子、锅留点空隙。希望你和我一样，次次成功鸡蛋羹蒸了三十分钟还是水的状态是什么原因？
你是一个鸡蛋放了一碗水吧？。蛋多水少许记住要凉开水边搅拌边加入水，水开锅改小火蒸十分钟就好了。为什么蒸个鸡蛋羹蒸了一个小时它还是稀水？
最好的保存鸡蛋的营养的烹饪方法是水煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹本身就已经流失了一些营养，时间过长，只是他口感的问题了。 还是觉得不用半个小时吧，加点水，熟了就行，这样的鸡蛋羹比较嫩
为什么蒸蛋蒸了很久还是水？
蛋液里水放太多了。做水蒸娱乐城蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的（拼音：de）；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。
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