番茄火锅最正宗的做法{fǎ}

番茄火锅的锅底怎么弄？蕃茄火锅蕃茄底料火锅的鲜美的确迷倒了很多人，但在自家做时，其味感总不如店家调的味道。今天简单讲下其底料的制作方法。蕃茄四到五枚，烫熟去皮，用家用料理机打成酱。锅中倒100克猪油或无色的食用油脂

番茄火锅的锅底怎么弄？

蕃茄火锅

蕃世界杯茄底料火锅的鲜美的确迷倒了很多人，但在自家做时，其味感总不如店家调的味道。今天简【繁：簡】单讲下其底料的制作方法。

蕃茄四到五枚，烫[繁：燙]熟去皮，用家用料理机打成酱。锅中倒100克猪油或无色的食用油脂。烧热（繁体：熱）后，加大葱、姜片炒香，蕃茄酱及购买的瓶装的蕃苆沙司慢火炒至色红时即可关火。

汤锅中放入骨头汤（繁：湯），调盐、鸡精极速赛车/北京赛车、胡椒粉少许、倾入茄酱，烧开，再放入去皮的切片蕃苆一个，大葱段即可。

苆味火锅一般烫食素菜，或本味鲜美的荤食材，切忌烫毛肚、鸭肠、黄喉等。

现在的蕃茄色红但(读：dàn)味差，买来后放置两天，口味会改善一些，但最重要的是要选糖分低的蕃苆酱。吃[繁体：喫]之前（pinyin：qián）加几滴白醋，以增鲜提味。

七八年前，我们家到了冬天就开始做涮锅吃，其中最受欢迎的锅底就是番茄锅底。

我的做法[piny世界杯in：fǎ]很简单，也很适合单人或者小家庭使用。

原料：猪肉馅儿(拼音：ér) 半斤番茄 3-5个（浓淡皆宜）

调料：盐白胡椒姜澳门新葡京色拉(lā)油料酒糖鸡精番茄酱

制澳门新葡京作方{fāng}法：

1.番茄烫皮（练：pí）后去皮，切成小块或丁，锅中烧油至六成热，下番茄翻炒。

2.炒至冒大泡，即（拼音：jí）可加入开水（骨汤最好），加入姜片，烧开后转小火。

3.猪肉馅儿加料酒、白胡椒、盐、鸡精、生粉，一个方向[繁：嚮]使劲搅上劲，然后往锅里（繁体：裏）下《练：xià》丸子。

4.丸子煮熟后，根据浓淡再调整，加盐、糖或番茄酱。番{拼音：fān}茄酱建议用肯德基的（拼音：de），因为小包(拼音：bāo)，不用买一大瓶在家放着浪费。