延津火《练：huǒ》烧哪家最正宗

延津三妮千层小火烧做法？主料：油皮：面粉 115克，菜籽油 10克，开水 55克，盐 1克，冷水 10克，油酥：面粉 25克，菜籽油 25克，花椒粉适量，白芝麻适量，工具/原料面粉 (115克)菜籽油 55克方法/步骤1/7做油皮

延津三妮千层小火烧做法？

主料：油皮：面粉 115克，菜籽油 10克，开水 55克，盐 1克，冷水 10克，油酥：面粉 25克，菜籽油{练：yóu} 25克，花椒【拼音：jiāo】粉适量，白芝麻适量，

工具{练：jù}/原料

方法/步骤

1/7

做（拼音：zuò）油皮。面粉、盐放入盆中，倒【拼音：dào】入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟(繁体：鈡)。

2/7

做油酥。锅中倒油，放入面粉，开小火炒香《xiāng》后，关火晾凉备用。

3/7

油皮面团擀成长方形（拼音：xíng）面片，抹上油酥，撒些花椒粉，卷成卷，用yòng 刮板切成四份，切口处捏紧。

取一份压扁，擀成长方形面片，三折，擀开，再三折。依次做好几个，盖保鲜膜静置15分钟左右。

5/7

静置好的面卷，在表面刷水、沾白《练：bái》芝麻、擀成长方形薄片皇冠体育，芝麻面朝下放入烤盘中。

烤箱提前预热好，烤盘{pinyin：pán}放入中上层，上下火，烤12至15分钟，中zhōng 途翻面{练：miàn}，烤至金黄色出炉。

出炉后既可食用娱乐城(读：yòng)。