青岛十{拼音：shí}大必吃美食

怎样做青岛肉脂渣？配料：五花肉400克、油 20毫升、盐2克、胡椒粉4克、孜然粉6克、生抽8毫升、料酒10毫升烹饪步骤：1.去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片2.加盐搅拌均匀3.加胡椒粉搅拌均匀4.加孜然搅拌均匀5.加生抽搅拌均匀6.加料酒搅拌均匀后腌制2个小时7.锅烧热加油，腌制好的五花肉入锅煎

怎样做青岛肉脂渣？

配料：

五花肉400克、油 20毫升、盐2克、胡椒粉4克、孜(拼音：zī)然粉6克、生抽8毫《练：háo》升、料酒10毫升

烹饪步骤（繁：驟）：

1.去皮五花肉洗干净[繁：淨]，切成大小适中的片

2.加盐搅拌（练：bàn）均匀

3.加胡椒粉搅拌澳门新葡京均{拼音：jūn}匀

4.加孜然搅(jiǎo)拌均匀

5开云体育.加生抽{chōu}搅拌均匀

6.加【练：ji澳门金沙ā】料酒搅拌均匀后腌制2个小时

7澳门银河.锅烧（繁：燒）热加油，腌制好的五花肉入锅煎。小火慢煎

8.适时将肉片翻面，煎出油脂，煎至肉片表面金黄，大片肉回缩见小即可

烹饪小贴澳门新葡京士【读：shì】：

气温高，肉片放冰箱冷藏室{拼音：shì}腌制

煎制时要小火，将油脂熬出《繁：齣》

为迎合(繁：閤)家人口味，也为丰富口感，比传统的青岛脂渣多加了几味(拼音：wèi)调料。因为做好即食，不存储，没有煎的很缩干。

脂渣当然是青岛李村的脂渣最正宗啦，青到李村在很之前就做脂渣，现在脂渣越做越好了，一般脂渣店的脂渣味道差不多，价格就差的很大，我一般都不会去买有品牌的，味道和别家一样价钱却高些，精肉脂渣最适合当零食吃，不过价钱都比较贵，一般都110元左右一斤