酱爆茄子的做【读：zuò】法

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茄子可以拿来做面包吗？

茄子是不能拿来做面包的，但是有一个菜叫面包茄子吃过没有呢？

大茄子，葱，姜《繁极速赛车/北京赛车：薑》，蒜肉末，淀粉，食用盐，少许鸡精

茄子买回来放几天，让表面有点皱，买那种大{拼音：dà}茄子啊！

茄子放平，用刀尖切透，从左到右切三刀两头，不要断《繁：斷》

反个方向，同样的刀法切三刀，一样的，不要断

起锅烧油，幸运飞艇下茄子煎软小火煎啊，大火【练：huǒ】煎了会烧掉

加入葱姜蒜肉末调料（拼音：liào），翻炒几下，倒入适当的清水

用淀粉调制（繁：製）汤粘稠，娱乐城浇到茄子上

你可以红烧茄子

主料：茄子辅料：肉沫、青红辣椒、葱（繁体：蔥）、姜、蒜、盐、料酒、白糖、鸡（繁体：雞）精、番茄酱、生抽（练：chōu）、耗油

1.茄子洗干净去皮，滚（繁：滾）刀切块澳门新葡京，青红辣椒去蒂，去除筋膜和辣椒子切块备用碗欠备用

2.葱姜蒜切沫（练：mò），取小碗放入15克淀粉、生抽、醋调成欠备用

3.起锅烧油，大火烧制8成热，下{拼音：xià}入茄子炸至微黄后(hòu)捞出，青红辣椒依次放入油锅过油捞出备用

4.另起油锅放入底油，烧制7成热放入肉澳门伦敦人沫翻炒均匀，放入料酒去腥，炒至微黄放入生抽、耗油、番茄酱、白糖、鸡精、加入调制好的水淀粉，开始熬汁{zhī}

5.带(拼音：dài)大火收汁后放入茄子和辣椒进行翻炒这样我们的红《繁：紅》烧茄子就好了。希望你能喜欢