食盐里为啥要加入亚铁氰化钾？结论：亚铁氰化钾和氰化钾是两码事，亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用到食盐里是为了防止食盐结块。食盐里为何加入亚铁氰化钾？其实是为了防止盐结块。食盐打开后，一大袋不可能一次性就吃完
食盐里为啥要加入亚铁氰化钾？
结论：亚铁氰化钾和氰化钾是两码事，亚铁氰化钾是合法的食品添加{练：jiā}剂，用到食盐里是为了防【拼音：fáng】止食盐结块。
澳门新葡京食盐里为何{练：hé}加入亚铁氰化钾？
其实是为了防止盐结【繁：結】块。
食盐打开后，一大袋不可能一次性就【拼音：jiù】吃完。但是打开后放着会慢慢吸潮、结块，结块(繁：塊)后用起来(繁体：來)就不方便了。加入亚铁氰化钾就是为了防止食盐结块，它是一种很常用的抗结剂。
亚博体育除了它，常用的{练：de}还有柠檬酸铁铵、碳酸镁、二氧化硅、硅铝酸钠等。
亚铁氰化钾VS氰化钾，究竟有何不同？
亚铁氰化钾又叫黄{pinyin：huáng}血盐钾，化学式是K4[Fe(澳门金沙CN)6]，而氰化钾的化学式是KCN。它们俩的急性毒性也差了几百倍。
- 亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每公斤体重1.6-3.2克，和食盐接近，属于低毒物质；
- 氰化钾则是一种剧毒的物质。
澳门银河亚铁氰化钾的安全性《xìng》到底如何？
大家最担心的还是亚(繁：亞)铁氰化钾的安全性。
- 首先，亚铁氰化钾的稳定性很高，加在盐里面，高温烹调也不会分解！
- 其次，亚铁氰化钾的慢性毒性也很低。
而世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁(繁：鐵)氰化钾的《练：de》终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说对于60公斤重的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。
要达到这个量，一个60公[练：gōng]斤重的人每天至少要吃3两盐。
每天噢！！！！估计毒不死先齁【读：hōu】死了。
作者：阮光锋{练：fēng}，食品与营养信息交流中心科学传播部主任，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳ké 网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者。
微[拼音：wēi]博：@阮光锋
公众号：阮光guāng 锋（ruanguangfeng）
欢迎订阅，收获更多有【读：yǒu】用、有料又靠谱的食品知识。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/12895527.html
亚铁[繁体：鐵]氰根是什么转载请注明出处来源