黄茶都有哪些种类?欢迎关注【懂茶帝】黄茶,可以说是六大茶类里面产量最少,也是最容易被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是一茶类,只是一个茶名而已。但是在最近的一个学术报告会上,黄茶的大放异彩,吸引了茶界和医学界的热切目光!在前一阵的首届可可、咖啡和茶(亚洲)国际学术大会上,安徽农业大学博士周秀红宣布了自己的新发现,即黄茶中的重要品类黄大茶,可以改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效
黄茶都有哪些种类?
欢迎关注【懂茶帝】黄茶,可以说是六大茶类里面澳门永利产量最少,也是最容易{pinyin:yì}被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是一茶类,只是一个茶名而已。
但是shì 在最近的[练:de]一个学术报告会上,黄茶的大放异彩,吸引了茶界和医学界的热切目【读:mù】光!
在前一阵的首届可可、咖啡和茶(亚洲)国际(繁体:際)学术大会上,安徽农业大学博士周秀红宣布了《繁体:瞭》自己的新发现,即黄茶中的重要品类黄大茶,可以[读:yǐ]改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效。
总看小懂文章的童靴也知道,小懂dǒng 对于黄茶成分、功能真的很少涉及,这也是因为一直以来,专家对(繁:對)黄茶健康功能的研究也相对较少。
这次的发现激发起了全场[繁:場]专家教授的兴趣,周博士在实验中把黄大茶茶叶磨成粉,喂给肥胖的小鼠吃,一段时间后再给小鼠做体检,体幸运飞艇检结果发现小鼠的血脂和血糖都有所下降。
通过进一步的研究,周博士发现黄大茶是通过调理肠道,抑制肠道有害菌的生长,促进肠道有益菌的生长等机制[繁体:製]来[繁:來]发挥保健作用{yòng}。
周博士也表示她的研究主要是集中在黄大茶的健康功效上,通过这次的研究结果可以看出,黄大茶可以改善肠道菌群;肥胖的小鼠的肠道菌群会失[读:shī]调,吃了含有黄大茶的食品以后,肠道菌群会恢复正常状态;喝黄大茶有一定的功效,但是吃黄大茶的整茶比喝茶水效果更好[读:hǎo]。
看到这里,对黄{练:huáng}茶了解较少的童靴,一定会疑惑:黄大茶和黄茶是什{练:shén}么关系啊?
化[读:huà]学《繁体:學》研究小懂做不来,但是茶类的知识,小懂还是可{pinyin:kě}以说上两句的,所以跟着小懂,好好认识下黄茶吧!
黄茶分类
黄茶是中国六大茶系之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类(繁体:類)。
-黄{练:huáng}芽茶-
鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶《繁体:葉》至二叶初展。
黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为{练:wèi}名贵《繁:貴》,属于中国名茶之一,雅称“金镶玉”。
-黄小【拼音:xiǎo】茶-
细嫩nèn 芽叶制成的统称为澳门博彩黄小茶,多为一芽一叶、一芽二叶。
但品质不[练:bù]及黄芽茶,如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。
-黄大[读:dà]茶-
用粗老原料制成的,称之为黄大茶,采摘标准(繁体:準)为一芽三四叶或一芽四五叶,制作原(拼音:yuán)料多【拼音:duō】以夏秋茶为主。
如安【读:ān】徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶青都是黄大茶。
黄茶历史[拼音:shǐ]
最(zuì)早的黄茶,是指鲜叶带黄色的特异树种制成{chéng}的茶叶;现在所说的黄茶,是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。
新中(zhōng)国建立初期,要用茶叶来换外汇,而苏联人大多喝红茶。所以当时黄茶最大的产(繁:產)出地霍山县全部【读:bù】改制红茶。
直[练:zhí]到1969年珍宝岛之战中苏关系破裂,才重新开始制作绿茶及黄茶。而这时《繁:時》,黄茶制作工序几近{读:jìn}失传。
几位茶学专家与三位耄耋之年的老茶农历经两年的走访尝试,黄茶才重现人间。
不(bù)过,由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌握度,当地又缺乏资料记{pinyin:jì}录传统工艺,所以,当年恢复的霍山黄芽,也不能保证工艺完全传承历史。
这也就导致了现在市场上的很多黄茶,并没méi 有很明显的“黄汤黄叶”特征。
由于大(练:dà)家对黄茶的认知度低,市场需求量也就相对其它茶类少很多,导致很多黄茶的主产区,主产的[练:de]茶叶却不是黄茶,这也是黄茶产区广,但是产量极低原因。
▲黄茶主要产区{练:澳门永利qū}(图片来源网络)
这次的研究报告,让我们对黄茶有《yǒu》了新的认知,也让更多澳门新葡京人开始注意黄茶、了解黄茶。
也许我们一开始是带着目《练:mù》的去喝茶,但最后对茶的喜欢只会越来越纯粹。
以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业{练:yè}人士为你答疑,欢迎关guān 注我们哦!
本文链接:http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/13298276.html
黄茶属于什么[繁:麼]茶转载请注明出处来源