银川羊肉搓面《繁：麪》哪家好吃

宁夏银川有哪些美食？“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年

宁夏银川有哪些美食？

“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。

羊杂碎

北京人的生活根儿，在一碗汁水馥郁的香浓卤煮里。宁夏人的早晨，从{练：cóng}一碗热气腾【繁体：騰】腾的羊杂碎开始。

这里的娱乐城羊杂主要有两种吃法：一是(读：shì)烩羊杂，选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料，出锅油润红亮，又香又辣，适合重口味爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡口，白水煮熟羊杂，仅仅撒上食盐、胡椒粉、香菜末调diào 味，吃的是内脏本身的鲜{练：xiān}美。

手抓[练：zhuā]羊肉

这道菜在中国南方城市无影无踪，算是北方专属，因为，只有上{练：shàng}好的羊肉，才敢采用{pinyin：yòng}这种做法。

宁夏的散养滩羊一向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同，选用带骨羊肉，先清水煮熟再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉，入{练：rù}口肉酥而绵软，啃咬{练：yǎo}起来滋味十足。

羊肉饺子zi

好吃的羊肉饺子，还是得{练：dé}一路向北。

银川的羊肉饺子皮薄馅大，咬一口《kǒu》肉汁溢满整个《繁体：個》口腔，那鲜味一尝终身难忘。

当地还有特色粉汤水饺，是将自制的凉粉切成小块，然后下入羊肉汤，再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香菜等素菜杂烩成汤。饺子煮至七成熟，最后放入杂烩汤中。

鸡血【拼音：xuè】面

禽类血制作菜肴，印象最深的（练：de）是湖南一带：永州血鸭、邵阳猪血丸子，都是风味独特。没想到直播吧塞外江南也有这样的精品。

选用一年以上的走地土鸡炖汤，新鲜鸡血和面再手{pinyin：shǒu}工切qiè 好，投入土鸡原汤中煮制，再配上当地{练：dì}独家调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉泡馍(繁：饃)

说起羊肉泡馍，大{练：dà}家的第一印象总[拼音：zǒng]是西安，其实shí 银川的羊肉泡馍也是别有风味。

与西安最（拼音：zuì）显著的区别，一是选(繁体：選)用的羊肉品种不同，滩羊炖出的汤汁更为香浓。

二是在亚博体育汤汁中加入了手作粉条，泡馍非发面而改烫面，这样[繁：樣]整体吃起来更有嚼头与劲道。

皇冠体育羊肉夹馍（繁体：饃）

肉夹馍常《练：chán皇冠体育g》见，羊肉夹馍算是银川特有一景。

选用[拼音：yòng]新鲜羊肉，秘制卤汁【读：zhī】卤制，切大块，夹入蓬松酥脆的烤馍中。咬[练：yǎo]上一大口，面粉的酥脆与羊肉的香辣在舌尖交融，好吃得停不下来。