一杯奶茶成本大概多少(拼音：shǎo)钱

为什么说奶茶也是暴利行业，你知道一杯奶茶的成本是多少吗？我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙8年了，很高兴来回答这个问题其实说奶茶是暴利行业，很多人说餐饮都属于暴利行业。我们自己也是做这一行，说是暴利，实际上有很多不得已的苦衷

为什么说奶茶也是暴利行业，你知道一杯奶茶的成本是多少吗？

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙8年了，很高兴来回答这个问题

其实{练：shí}说奶茶是暴利行业，很多人说餐饮都属于暴利行业。我们自己也是{练：shì}做这一行，说是暴利，实际上有很多不得已的苦衷。

这个得看用的什么材料了。

街边有些几块钱一杯的奶茶，看似价格很便宜，可是毛利率很高，里面的（拼音：de）茶不是茶叶熬的，奶也不是牛奶而是奶精粉冲的。这些是为了走量而存在，可能一杯奶茶的材《练：cái》料成本不到1块钱。

不过现在很多连锁的奶茶店、饮品店等等，也开始替换制作材料，用上了真材实料的《de》茶叶、牛奶、淡奶、水(读：shuǐ)果。这样一来材料成本就上去了。我毛毛估算一下，一杯奶茶的毛利率基本都会达到70%以上，甚至会到80%-90%，也就是一杯20块钱的奶茶，光算食材成本，不会超过6元。

也许说奶茶是暴利行业的文章里头，大多数用的一个很天真的办法就是，老是拿售价和材料成本去比较，但是要知道，一家奶茶店的成本可远远不止这些，租铺面不要钱吗？培训员工发工资不需要钱吗？难道设备的维护和折旧也不计算吗？

照这（繁体：這）么说的话，自媒体才是个暴利行业呢，你看我打一篇文章才花了(繁：瞭)2毛钱电费，如果有粉丝打赏我100块钱，那我是不是《练：shì》500倍暴利啊？

可能有的朋友会觉得，奶茶的毛利率也都能达到7、80%，那是不是就能挣钱呢？

真《zhēn》不见得

1、纯【繁：純】利润其实是很低的

澳门伦敦人算上容器、包装、一次性用品等等，毛利率可能会降到60%这样，如果再算上人工、房租、水电、设备折旧维修、宣传等等费用，利（练：lì）润更低。其实纯利益并不高。

2、现在大品牌玩资（繁体：資）本才澳门新葡京赚的到钱，小品牌往往沦为炮灰

一些主流的大品牌，比如喜茶、一点点、奈雪的茶，这{pinyin：zhè}些肯定是赚钱的。一方面大品牌有品牌效应，也有很强的研发创新能力，还{练：hái}有yǒu 正规的连锁加盟体系和严格的运营管理督导体系和供应链体系，这些是小奶茶店做不到的。

3、市场趋(繁：趨)于饱和

奶茶品牌不断增加，奶茶店也是从商场澳门新葡京开到(拼音：dào)了大街小巷

4、门槛变得dé 越来越高

如果早十年，自己【拼音：jǐ】开一家奶茶店还是有希望的，毕竟那个时候市{练：shì}场是混乱的，也没有什么大的“巨头”出现。但现在不行了，奶茶进化到复杂的水果茶、奶盖茶之后，一个毫无餐饮经验的小白想自己开一家奶茶店基本没啥可能了。

奶茶店、花店、书店、咖啡店，这几种可以算是广大文艺青年的梦想创业项目了吧！可是这几样，是真的不赚钱。

跟大品牌比味道？别人有成熟的产品研发体系。比价格？他的进货渠《练：qú》道可能价格比澳门新葡京你的便宜一半质量还比你的好。所以别再相信我认认真真做好口味口碑，就能顾客盈门，这都是错觉。

上{练：shàng}面说过了，十年前，有可能，现在，真的是太难啦～

说了一点自己浅显的看法，欢迎大家来积极讨论～

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