做烧饼的做法与配料？准备材料：水 260克，油 100克，盐 10克，普通面粉 700克，酵母 8克，白糖 40克，泡打粉 10克1、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀
做烧饼的做法与配料？
准备材料：水 260克，油 100克，盐 10克，普通面粉 700克，酵母 8克，白糖 40克，泡打粉 10克1、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。2、搅拌均匀后，放入水和油，然后和面。3、和好面之后在面团上盖保鲜膜，放微波炉没稍微醒一下，大概20分钟左右。4、醒好面之后拿出来倒在面板上稍微揉一揉，称重，均分12等份5、把每一个小面团擀成巴掌大小的圆形面饼，并放在烤盘内。6、在面饼上刷一层淡盐水，再撒上点芝麻。7、烤箱预热180°2分钟，然后把烤盘放在烤箱中层，设置下管180°，上管190澳门新葡京°，时间设定18分钟开始烤。8、时间到后《繁：後》，老式烧饼就可以出炉食用了
烤烧饼如何做酥软？
油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面澳门银河粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成[pinyin：chéng]表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4.工作台撒满面[繁：麪]澳门新葡京粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6.把面团左边，右{yòu}边，上边，下边各开云体育向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。
7.从一边开始卷面团，卷成澳门金沙【练：chéng】像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
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