南京正宗的淮扬菜在哪？壹周君以前看过一个所谓“江南名媛”的博客，大意是天朝所有菜系中，只有淮扬菜精致考究，阳春白雪，是真正的上等人吃的，其他菜系的菜重油重辣重盐，在古代都是下里巴人吃的，因为只有这样才比较送饭，吃饱了有力气干活
南京正宗的淮扬菜在哪？
壹周君以前看过一个所谓“江南名媛”的博客，大意是天朝所有菜系中，只有淮扬菜精致考究，阳春白雪，是真正的上等人吃的，其他菜系的菜重油重辣重盐，在古代都是下里巴人吃的，因为只有这样才比较送饭，吃饱了有力气干活。此言一出，名媛的博客下一片叫骂声，唾沫星子最后淹得她再不敢说（繁体：說）话。
名媛的观点是否正确尚且不（练：bù）论，但[练：dàn]淮扬菜的精致的确是毋庸置疑的，淮扬菜刀工精细，口味淡雅，不论色，形，味，都讲究一个精工细琢。
南京是淮扬菜的发源[练：yuán]地之一，当地的多家菜馆，代表着(读：zhe)正宗淮扬菜的真正水准。
一，小亚博体育厨{练：chú}娘
小厨娘是经典淮扬菜的杰出代表，到南京旅游的朋友一【读：yī】定要去一试。
推{读：tuī}荐菜品：
狮澳门银河子头：将传统菜式做出了自己的特色，肉糜细腻弹韧，荸荠末清甜爽口，又糯又嫩《nèn》；
金陵烤鸭(yā)：表皮流油，酥而焦脆，鸭肉嫩香，入口爆汁。
多味煮干丝：真正做到把豆【拼音：dòu】制品做出肉味！
小厨娘蒸米糕：很澳门金沙有嚼头，清香，颜色小清新，颜{pinyin：yán}值高。
地址：中山东路506号(繁：號)#28近龙蟠中路#29
二，香格里拉大酒店江南灶中餐厅
由“淮扬(拼音：yáng)刀客”侯新庆师傅掌勺，《舌尖上的中国》总导演力荐，《舌尖上的中国》里的那道 #30" 文思豆腐羹 #30" 便是出自侯师傅[拼音：fù]之《练：zhī》手！
推荐（繁体：薦）菜品：
文思豆腐羹：淮扬菜精细刀工的精准展[练：zhǎn]现，豆腐细如发丝，根根分明又不易断，配pèi 合笋丝与菇丝，飘在清【读：qīng】冽的肉汤里，有一种把江南烟雨吃进肚中的美好；
江南灶红烧肉：肥瘦比例适中，浓油赤酱，肉质细嫩《练：nèn》，入口即化，搭配时令萝卜，咸中[拼音：zhōng]回甜。
传统清{练：qīng}炖狮子头：创新[拼音：xīn]菜品，100g 改成60g 一个，肉汤改成鸡汤，炖出chū 淡粉肉色，配上新鲜菜心和养生枸杞，入口清甜。
开云体育地址： 中央路329号香格里拉大酒店1楼#28新模范《繁体：範》马路口#29
三，桂满陇(繁体：隴)
木质桌椅，小桥流水，种满薰衣草的【读：de】古船 …… 还没吃就醉了。
推{pinyin：tuī}荐菜品：
吮指鸡爪：日销两千只的畅销之王，秘制卤味深深{pinyin：shēn}渗透到鸡爪的胶质里，软糯浓郁，入(rù)口即化，Q弹美味。
吴山烤鸡《繁体：雞》：吱吱(zhī)作响的端上桌，热腾腾的金黄烤鸡，碧绿的葱花，鸡肉焦[练：jiāo]香入味，色、香、味三绝。
红糖糍粑：招牌点心。摆{练：bǎi}盘别致，点缀了多肉植物，生【读：shēng】机勃勃，麻糍软糯，红糖香甜，非常推荐。
地址：玄[读：xuán]武区中山路德基广场一期 7 楼
四，民国guó 红公馆
高逼格中餐，文艺复古gǔ 范儿。
推(读：tuī)荐菜品：
梅府韭香软：铁板澳门新葡京锡纸黄鳝韭菜，黄鳝嫩，偏酸{练：suān}甜。
美龄沙拉：火龙果，苦菊，生菜，紫菜，沙拉酱……酸甜开胃，清新降（拼音：jiàng）火。
美龄粥：不会特[pinyin：tè]别甜，熬的很细，入口即化。
牛眼粒：招牌菜式，肉质鲜嫩，味道鲜[繁：鮮]甜，赞。
地址：江东【练：dōng】中路329号金奥国际购物中心401室#28近金奥费尓蒙酒店#29
五，南京{练：jīng}大排档
以家常【拼音：cháng】菜、民厨小吃为主，价格也相对亲民，但丝毫不影响菜品的正宗。
天王[pinyin：wáng]烤鸭包：南[读：nán]京人最爱的烤鸭，精细的小笼包，天才创意的结合，精选上等品种鸭子烤制之后，七分鸭肉搭配三分猪肉，皮薄多汁，内馅浓郁松软，香而不腻。
古法糖芋苗：承载着老南京的记忆，传统甜品，藕粉润滑，芋头软糯，桂花香[读：xiāng]味清甜，饭后来[拼音：lái]一份再适合不过。
地址： 大石坝街48号《繁：號》
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