披萨面怎么和最好[练：hǎo]

披萨饼底的制作方法是什么？很少吃更不知道怎么做请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的

披萨饼底的制作方法是什么？

很少吃更不知道怎么做

烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。

下面以榴莲披萨为例，来分享一【拼音：yī】下柔软的饼皮的做法。

准(繁：準)备食材：

高筋面《繁体：麪》粉140g

低《dī》筋面粉60g

融化黄(繁体：黃)油或玉米油15g

干酵母（练：mǔ）5g

细砂（练：shā）糖16g

盐{pinyin：yán}5g

马苏里拉芝士1澳门银河00g（喜欢可多放[练：fàng]）

鲜榴莲一块[繁：塊]

温水【读：shuǐ】100ml

蛋黄1个{练：gè}

所需材皇冠体育(cái)料

制《繁体：製》作步骤：

第一步：将除了榴莲，马苏里拉奶酪以外的(拼音：d亚博体育e)所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份醒发15分钟；

第二步：这个两份可以做2个8寸的《练：de》饼，取（练：qǔ）1份用手推满披萨盘，用叉子叉出[繁：齣]均匀的小孔；

第三步：烤箱预热200度，烤5分钟定[练：dìng]型；

第四步：这期间把鲜榴莲去核，碾碎；

第开云体育五步：取出饼，撒上（拼音：shàng）一层马苏里拉奶酪；

第六步：铺上榴{练：liú}莲肉；

第七步：再（pinyin：zài）撒上厚厚的马苏里拉奶酪；

第八步：放入烤箱，上下火200度至芝士皇冠体育融{拼音：róng}化即可；

第九步：最后烤好{练：hǎo}取出，趁热吃会更美味。