创(chuàng)意月饼制作

大家会做月饼吗？烘焙店的广式月饼制作方法制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手叠压，醒30分钟。馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁

大家会做月饼吗？

烘焙店的广式月饼制作方法

制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可《kě》，取出用手叠压，醒30分钟[繁：鈡]。

馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤【读：jīn】，芝麻4两，瓜子仁1斤，核桃仁0.5斤，青红丝4两，葡萄干0.6斤，果酱4两，白糖3斤，水1.5斤，油[练：yóu]1斤，玫瑰酱适量（五仁要yào 求全是熟的）

制作：1，面（繁体：麪）、糖搅匀

2，水澳门威尼斯人，油，果(guǒ)酱调匀，倒入面粉中

3，再将（繁体：將）五仁加入搅匀

4，皮40克，馅60克，包严，放入扣模，压匀，扣入烤盘，入炉前{练：qián}喷水

5，烤10分{pinyin：fēn}钟左右稍上色，取出放凉

刷亮油：蛋黄2个，全蛋1个，色拉油10克，老抽1滴过筛(繁体：篩)

6，再入炉烤{练：kǎo}3--4分钟，上色即可

提示：炉温上火190℃ 下火（pinyin：huǒ）170℃

亮油刷两遍

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能来回答你的问题，我们都知道月饼是象征着团圆，也是拜祭月神的供品，一般都在中秋节食用，也属于节日食品，在过节人们用来赠送亲友。我是内蒙古人，我见过很多月饼，也吃过很多月饼，都不和我们这里的月饼一样，不管是味道，还是形状，下面我来为大家介绍一下内蒙古特殊月饼的做法。

主{练：zhǔ}料：一碗胡麻油，面粉。

配料：鸡蛋（练：dàn），白糖，红糖，泡打粉，水。

制《繁：製》作步骤：

第一，先碗胡麻油倒入锅中，把油{pinyin：yóu}烧到表面冒出起泡，微微的冒出青烟，关火把热{练：rè}油凉凉，倒在碗里《繁体：裏》备用。

第二，另起一锅，锅中加入适量的水，在倒入白糖和世界杯红糖，白糖和红糖的比例3：1，开火在煮的过程中，别煮《练：zhǔ》别搅拌，把糖水烧开，关火倒入碗中凉凉备用。

第三，盆中倒入面粉，加入适量的泡打粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，少量牛奶，把鸡蛋打散搅拌起来，然后倒dào 入胡麻油，分次加入煮好的糖浆，（不要加的太多，根据面粉的吸水性加入糖浆），在一次搅拌起来，下手揉面，揉道表面光滑，放到盆《pén》中盖上保鲜膜，醒面35-45分钟左右。

第四，把醒好的面拿（拼音：ná）出，放fàng 到面板上，搓成长条状，切成大小均匀的剂子大约（30-40克），整理面积面剂子揉圆，按扁，用擀面杖擀成圆饼状。

第五，烤盘铺油纸，把擀好的月饼生胚一次放入烤盘中，生饼胚上面刷油，放入预开云体育热好的烤箱里，上下管180℃烤制15分钟，取出饼的上面在涮一层油，撒上{拼音：shàng}白芝麻，放入烤箱在一起烤15分钟，即可食用。

澳门永利保存方法：最好选用缸来保存，里面放入几个苹果，这样月饼会吸收苹果道，吃起来酥软蓬松，淡(拼音：dàn)淡的苹果味道。

这是我（澳门金沙拼音：wǒ）们内蒙古特殊月饼希望对你有所帮助，仅供参考。