安徽芜湖有什(读：shén)么特色小吃

芜湖有什么特色小吃？芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味

芜湖有什么特色小吃？

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼澳门银河、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极（繁：極）其充沛。

不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝（繁体：絲）、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面极速赛车/北京赛车一提到名字就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是(shì)上{拼音：shàng}好选择（繁：擇）。

今(jīn)天，我们就讲几样芜湖的小吃来看看：

一、蟹黄（繁体：黃）包

早在上世纪20年代初期，芜湖(hú)“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有[pinyin：yǒu]盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的[练：de]必备名点。

蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜(拼音：xiān)的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用（拼音：yòng）筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。

吃时先咬开一个小口子，再慢慢吸出汤汁，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，真是美不可言！

二、耿福兴虾籽面《繁：麪》

“澳门金沙耿福兴虾籽面”有着近90年历史{拼音：shǐ}，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

虾籽面采取宽汤窄面之澳门巴黎人法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高【读：gāo】汤，入口鲜美无比。

三、铜锅藕稀饭[繁：飯]

大街小(拼音：xiǎo)巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他《练：tā》们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着酱红的藕稀饭。

四、桂花酒酿（繁体：釀）元宵

属于江浙菜系，红豆的沙沙的口感【练：gǎ娱乐城n】配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉。

特色是色泽鲜亮，齿颊（繁：頰）留香。