酱油炒香{拼音：xiāng}菇肉片

香菇冬笋炒肉片是怎么做的？主料咸肉1块香菇5朵冬笋500克辅料油适量盐适量葱适量生粉1汤匙生姜1块黄酒1汤匙步骤冬笋香菇炒肉片的做法步骤11.香菇，冬笋洗净切片。咸肉用开水烫好，洗净切片。冬笋香菇炒肉片的做法步骤22.油锅烧热，放入生姜，放入肉片

香菇冬笋炒肉片是怎么做的？

主料咸肉1块香菇5朵冬笋500克辅料油适量盐适量葱适量生粉1汤匙生姜1块黄酒1汤匙步骤冬笋香菇炒肉片的做法步骤11.香菇，冬笋洗净切片。咸肉用开水烫好，洗净切片。冬笋香菇炒肉片的做法步骤22.油锅烧热，放入生姜，放入肉片。放入少许黄酒，翻炒到肉断生

冬笋香菇炒肉片的做法步骤33.加入冬（繁体：鼕）笋香菇，继续翻幸运飞艇炒。翻炒过程中加入少量水，少量盐。炒至冬笋香菇熟。冬笋香菇炒肉片的做法步骤44.生粉放放碗中，加入适量冷水

冬笋香菇炒肉片的做法步骤55.加入适量冷水，调幸运飞艇匀。冬笋香菇炒《练：chǎo》肉片的做法步骤66.加入锅中，继续翻炒。冬笋香菇炒肉片的做法步骤77.继续翻炒，收汁，调味，关火，可以出锅。

做法

1. 肉洗净切{练：qiè}块；

2. 香菇泡软、去蒂，对半（拼音：bàn）切开；

3. 葱洗净，切{练：qiè}段；

4. 姜洗《练：xǐ》净，切片；

5. 汤锅内《繁体：內》放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；

6. 再加入酱(澳门新葡京拼音：jiàng)油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

制作要诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点[繁：點]油（pinyin：yóu），吃起来才不会太过油腻。

做法《fǎ》二

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原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽(读：chōu)5ML、糖10克、料酒10克、八角《jiǎo》3个、花椒5克、香叶三片、盐适量

做法：1、将香菇在清水中{练：zhōng}泡30分钟，剪去香菇头

2、猪开云体育(繁：豬)肉洗净后切成块，沥干水分备用

锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸【拼音：biān】出油

3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的{pinyin：de}开水，放盐、生抽、白酒、香菇白酒加得越多肉越嫩越香{练：xiāng}，炖好后肉香四逸

4、澳门金沙大火煮10分钟，随（繁：隨）后转中火炖到肉烂软。