烤羊肉串的做法和腌制方法？烤羊肉串还是孜然和黑椒比较正宗，我是这样做的，先把羊肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制3.4个小时，然后进行串串，我用的是cook孜然腌制的，西域风味比较独特，羊肉串也比较软嫩可口羊肉串的腌制方法的做法及配料？配料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐
烤羊肉串的做法和腌制方法？
烤羊肉串还是孜然和黑椒比较正宗，我是这样做的，先把羊肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制3.4个小时，然后进行串串，我用的是cook孜然腌制的，西域风味比较独特，羊肉串也比较软嫩可口羊肉串的腌制方法的做法及配料？
配料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。羊肉串的澳门新葡京腌制(zhì)：
1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，澳门威尼斯人最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实[繁体：實]在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤肉一两料一两水，洋葱切成末放入羊肉里，加入小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。
3、拌好（pinyi皇冠体育n：hǎo）的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几下。
如何腌制羊肉串正宗羊肉串的腌制方法？
羊肉串的材料：#30r 新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐#30r 羊肉串的腌制：#30r 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；#30r #30r 2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；#30r #30r 3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/2200528.html
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