做菜美食（练：shí）主播

如何做好一个美食主播？要想成为一个好的美食主播，不光是要吃美食，还得懂得怎么烹饪，更要明白美食背后的精髓与文化。并且用自己的方式呈现给观众。在网上拍做菜的自媒体人，他们去哪里学的做菜的？台上一分钟台下

如何做好一个美食主播？

要想成为一个好的美食主播，不光是要吃美食，还得懂得怎么烹饪，更要明白美食背后的精髓与文化。并且用自己的方式呈现给观众。

台上一分钟台下十年功

你好，我是家有妈妈，很高兴由我来回答你这个问题

1.首先要{练：yào}很能够{练：gòu}吃，消化能力也要很好，因为每次直播的时候都要吃很多东西，但你不可能是一个月才播一两次，所以消化能力要很好

2.就是直播的过程中不澳门银河要一开始就拿一盘东西就开吃，最好要有个过程，了解一下食（练：shí）物的来源，做法，和观众互动

3.要想有人气，吃的东西够多够油腻，看上去很好看很辣，大口大口的吃，让看的人感觉自己也好想吃，要不就是你的东西是自己做的，看上去健康营养（繁体：養极速赛车/北京赛车）又好吃，还养眼，吃完以后要多锻炼身体，助于消化，要不然会长胖的！

肉类在烹饪过程中需不需要焯水，要根据菜品的制作方法以及肉的形状大小来决定。

通常肉类都含有一些血水，血水有腥味，很难被{练：bèi}我们接受，因此有一些{练：xiē}菜品在制作过程中需要焯水去腥，保留肉香。

比如炖煮类的汤品，因为汤品口味清淡，汤汁以鲜甜为主，如果不进行焯水，肉类在炖煮过程中，肉质收紧，肉中的血水会渗出{pinyin：chū}到汤汁中，这样就会导致汤汁发腥，自然会影响最后的口味{练：wèi}。

还有就是在制作过程中肉块比较大的菜品，比如回锅肉，回锅肉需要将肉块煮熟，再二次回锅爆炒。在煮制肉块时就是焯水的过程，冷水下锅，逼出肉块中血水去除腥味，保留肉香，切片后再二次下锅爆炒即可。

但是有些菜品是不需要焯水的(读：de)，比如菜澳门博彩品是肉丝，肉片，主要通过炒、炸的技法来做的菜，虽然不需要焯水去腥，但通常会用腌制的方法来中和肉腥味。

比如青椒肉丝，这道（练：dào）菜肉丝需要进行腌制，去除腥味，保持肉质滑嫩，有的人也会说肉丝也进行焯水或者过油，但进行焯世界杯水、过油是为了将肉丝变熟，并不是为了去腥。

再举个例子，锅包肉，这道菜需要先将肉片腌制上浆在进行皇冠体育炸制，因此肉也是不《bù》需要焯水的，但是需要提前腌制入味去腥。

中国的美食文化源远流长，烹饪《繁体：飪》技法复杂繁多，焯水是一种技法{pinyin：fǎ}，是为了去除血腥味，保留肉的醇香。不同的菜需要不同的烹饪技法，每一道经典菜的做法都{练：dōu}是经过岁月的考验，是人们味蕾自然的选择。