糖醋里脊裹上汁后，就不脆了怎么办？不要煮得太久就好了，还有就是盛盘后尽量趁热吃，糖醋里脊炸肉的时候还有一个小诀窍，就是炸好的里脊肉，复炸一次，外层才会更加酥脆，我把详细做法分享给你，你可以参考一下：糖
糖醋里脊裹上汁后，就不脆了怎么办？
不要煮得太久就好了，还有就是盛盘后尽量趁热吃，糖醋里脊炸肉的时候还有一个小诀窍，就是炸好的里脊肉，复炸一次，外层才会更加酥脆，我把详细做法分享给你，你可以参考一下：糖醋味的美食素有健胃消食的好处，而且酸甜可口的，所以广受人们的喜爱，这期的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一道，酸甜可口，好吃下饭的糖醋里脊，喜欢的小伙伴们就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴记得关注我，我每天都(读：dōu)会更新《xīn》不一样的美食（pinyin：shí）教程哒！
首《练：shǒu》先准备食材：
猪[繁：豬]里脊肉 X 500g
鸡皇冠体育蛋(dàn) X 1个
葱，姜 X 适[繁：適]量
白糖，淀{练：diàn}粉，面粉，番茄酱，生抽，白{练：bái}芝麻，食盐，料酒 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们先把里脊肉切成2厘米的厚片，然后切成条，切好后，我们先给里脊肉调上底味，加入葱段，姜片各少许，再加入1茶匙的食盐，然后用手抓匀，腌制一会！
里脊肉腌制入底味之后，打入1个鸡蛋，然后加入2汤匙的淀粉，加入{练：rù}2汤匙的{练：de}面粉，再加入适量的清水，然后用手抓匀，抓匀后会成为较稀的面糊！
面糊抓均后，淋入少许的食油，然后腌制一会，这{练：zhè}样{pinyin：yàng}腌制出来的里脊肉，做出来会变得外酥里嫩，非常的好吃！
接下来，我们起锅加油，油要能没过里脊肉，然后大火烧热，等到油温烧到7成热左右，如果你不会看油温，可以拿个木筷子测试会冒小泡泡，就证明油温可以了。再把裹有面糊的里脊肉，一根一根的放到油锅里炸（注意：是一根一根的放，这样炸出来的里脊肉才不会粘在一起），里脊肉炸至表面金黄之后即可捞起，沥干油分！再把锅里的油烧热，油烧到7~8成热之后，把里脊肉倒回锅里复炸一次！（说明亚博体育：复炸可以让炸出来的里脊肉，外酥里嫩，口感更好！）炸好后(拼音：hòu)捞起备用！
接下来（繁体：來）我们调糖醋汁，准备一个碗，加入约5汤匙的番茄酱，加入1汤[繁：湯]匙的生抽，加入1茶匙的食盐，加入2汤匙的白糖，加入1大汤匙的淀粉，再加（练：jiā）入大半碗清水，然后搅拌均匀！
糖醋汁准备好之后，我们起锅，然后把调好的糖醋汁倒入到锅中，中火煮沸，在煮的过程开云体育中记得一（拼音：yī）边煮一边用锅铲划动锅里的糖醋汁，这样做可以防止糊锅！等到糖醋汁煮开，慢慢变得浓稠之后，把刚刚炸好的里脊肉倒入到锅中，然后用锅铲翻炒均匀，然后盖上锅盖焖1分钟！
焖澳门银河煮一分钟（繁：鈡）左右即可出锅，喜欢白芝麻的可以撒上适量的白芝麻，这样一道酸甜可口，好吃下饭的糖醋里脊就做好了，大人小孩都爱吃，学会了的小伙伴就做来尝尝看吧！
好啦，这期的美食教jiào 程【糖醋里脊】就到这里！
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