沙拉酱是用什么材料做的？沙拉简介沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作
沙拉酱是用什么材料做的？
沙拉简介沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻[繁：膩]开胃的特点。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。有时候也将拌制沙拉的各种沙司酱、调味汁称作沙拉。沙拉作为冷头盘，以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅世界杯料，如肉批、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然还少不了奶酪
沙拉酱是怎么做出来的？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第223条原创回答，今天我们就来聊一聊沙拉酱的做法。
沙拉酱，属于一种舶来品，是随着沙拉一起来到我国的。由于我国的餐桌开放，西餐进入中国市场，沙拉作为前菜，也就一起来了。沙拉，其实就是西方的凉拌菜，和我们中餐比起来，材料选择的就比较少，一般也以各类生菜、番茄、水果等味道也不多，调味料常见的、适合中国人口味的也就《练：jiù》是以“蛋黄酱”（Mayonnaise）为首的“乳脂型”沙（拼音：shā）拉酱系（繁体：係）列。
一般，我们常见的几款沙拉lā 酱，都是脱胎于“蛋黄酱”的，对蛋黄酱进行加工，就可以做成：千岛酱、塔塔酱、柳橙酱、味增酱、山葵酱等。下{练：xià}面，我们来讲一下“蛋黄酱”这种基{pinyin：jī}本沙拉酱的做法。
【原yuán 料】
蛋黄2个 植物油（拼音：yóu）225g 柠檬汁25g 糖粉25g 盐2g
【制作方{练：fāng}法】
1、将蛋黄澳门博彩打到干净的碗中，加入(读：rù)糖粉、盐。
2、将蛋黄打[练：dǎ]发，发白就是已经打发了。
3、加入少许的油，继续搅打，使蛋黄和油{练：yóu}充分融合。
4、少量多次的加油、搅打，每次都要让油和蛋黄彻底融合，反复{练：fù}多次，直至油加完，酱变得如图所示粘稠，加入柠檬{pinyin：méng}汁。
5、柠檬汁也（pinyin极速赛车/北京赛车：yě）要少量多次加入，边加入，边搅拌，如下图所示就可以了。
【小贴《繁体：貼》士】
1、器皿要干净，打蛋的时候要注意，不要站上蛋壳，有细菌，毕竟是用来生吃的。
2、顺着【读：zhe】一个方向打，这样才会让原料彻底融合。
3、没有搅拌机的，可以手动用打蛋（拼音：dàn）器打，只是累一点。阿骞打过一次《练：cì》，手都要废了。
4、有澳门银河条件（练：jiàn）的可以把植物油用橄榄油来做。
5、没有{练：yǒu}柠檬汁可以用白醋来代替。
6、做烘焙、拌{练：bàn}绿叶菜、三明治、热狗、汉堡都可以用这个蛋黄酱。
以这个蛋黄酱为基础，再教给大家一个阿骞最喜欢的“千岛酱”，酸甜可口，中国人吃沙拉比较喜欢这个酱。
【原料】蛋黄酱70g 番茄沙司20g 熟鸡蛋半个 俄式[练：shì]酸青瓜10g
熟[拼音：shú]鸡蛋蛋白剁碎，蛋黄碾碎，酸青qīng 瓜剁碎，与{练：yǔ}番茄沙司一起放到蛋黄酱中搅拌均匀即可。
这是低配版的，不过家用足够皇冠体育了，没必要去买很多乱七八糟的原料，好吃就好了。还可加一点洋葱末、彩椒《jiāo》末等。要用番茄沙司，千万不能买成番茄膏哦~！
关于蛋黄酱以及千岛酱的做法以及小技巧都在这里了，你学会了吗，有别的想学的也可以在评论区留言哦~！
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