蒸包子用{练：yòng}冷水还是热水不粘锅

怎样蒸包子可以让包子不粘锅？是不锈钢的锅？1、蒸包子时不要放的太多，包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜，这样包子就不会因粘锅而破皮。2、锅壁上涂上熬熟的食用油，食用油的润滑和不粘连性，可使包子虽然挤在锅壁上，但不粘锅

怎样蒸包子可以让包子不粘锅？是不锈钢的锅？

1、蒸包子时不要放的太多，包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜，这样包子就不会因粘锅而破皮。

2、锅壁上涂上熬熟的[练：de]食用油，食用油的润滑和不粘连性，可使包子虽然挤在锅壁上（练：shàng），但不粘锅。

3、笼布比较大，浸湿后附娱乐城在锅壁上，隔在包子和锅壁之间，等开锅拾包子时就可轻松取走包《练：bāo》子，而不粘锅。

蒸包子不粘锅的小窍门：

1、蒸屉刷一层油{yóu}。

2、蒸屉上铺蒸笼布，打湿拧níng 干水再铺。

3、新鲜玉米皮用盐水浸泡，晒干。剪成（拼音：chéng）合适的形状，每次用时，铺在[读：zài]蒸屉（繁体：屜）上。

4、新鲜蔬菜叶子，如包菜叶、生菜叶[繁：葉]。

平时我们做面点，经常用南瓜，紫薯，菠菜，紫甘蓝的自然色来调色。殊不知枸杞的天然色竟然也可以做出这[繁：這]么美的面点！枸杞明目护肝，降三高，每天吃{pinyin：chī}上几颗真是不错《繁体：錯》！

今天，我们就{读：jiù}用枸杞来（繁：來）做萌萌哒的小橘子豆沙包！（一定要认真看小贴士哦！）

所需食材cái ：枸杞 10克；清[读：qīng]水 80克；面粉 150克；酵母粉 2克；豆沙(shā) 适量；葡萄干适量。

做法步骤：

1. 枸杞提前用清水{练：shuǐ}泡好。

2. 用料理lǐ 机打成汁，过滤出75克备用。

3. 酵母粉倒入枸杞汁中澳门新葡京{练：zhōng}，静置均匀。

4. 枸杞酵母汁倒入面粉中揉成光滑的面团（繁体：糰）。

5. 盖上保鲜膜，发酵(jiào)至2倍大。

6. 揉压排气《繁：氣》，分成九个小挤子。

7. 擀成【拼音：chén澳门新葡京g】中间厚，边缘薄的面片。包入豆沙。

8. 收口朝【读：cháo】下。

9. 用葡萄干装饰！蒸屉刷油[拼音：yóu]，放入蒸屉，再次醒发30分钟。

10. 大火上锅，上汽【拼音：qì】后12分钟。停两分钟掀盖。

11. 用[练：yòng]薄荷叶装饰，像不像橘子！

12. 很好吃[繁：喫]哦！

小贴士：1、枸杞极速赛车/北京赛车提{练：tí}前泡至涨开，打出来的汁颜色更好看。

2、醒发面团时，盖上保鲜(xiān)膜，以防面团失水干裂。

3、一般做面(繁：麪)点，酵母跟面粉的比例是1:100。

4、判断{练：duàn}面团是否醒发到位：可以用手沾干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹就澳门巴黎人发酵完成，或者从底部抓起面团，面团内部呈均匀的窝蜂状。不管用哪种方法，千万不要等面团闻到酸味，那就是过头了。

5、一般蒸面点，会出（繁体：齣）现上汽后多少分钟，上汽就[拼音：jiù]是锅里的水沸腾，锅《繁：鍋》盖开始有热气出来。

6、蒸好之后，停几分钟掀锅盖，以防热胀【繁：脹】冷缩。