不锈钢和铝合金锅哪种材料好（练：hǎo）

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个《繁体：個》多世纪，高压锅（繁体：鍋）经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家《繁：傢》庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把{练：bǎ}持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天让我慢{练：màn}慢道来。

一，铝合金高（拼音：gāo）压锅

（一）优澳门威尼斯人[繁体：優]点

1，铝(繁体：鋁)合金高压锅重量轻，导热快，适（繁：適）合做各种需要长时间蒸煮的食品，以及普通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了阳级氧化电解处{练：chù}理，也不容易生锈。

3，铝{练：lǚ}合金高压锅在28厘米以上的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着急要拿出锅里的食物，这种高压锅在食物做好以后hòu ，可以淋水{练：shuǐ}快速降温。

（二）缺点

1，铝合金高压锅表面虽然经过了(le)氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高【读：gāo】压锅锅(繁体：鍋)里不适宜长时间放比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间（繁：間）放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地较软，容易碰出凹痕。如果是锅沿部分fēn 变形，就必须要[拼音：yào]报废处理[练：lǐ]了。

二，不锈钢高压锅

（一{pinyin：yī}）优点

1，同铝[拼音：lǚ]合金高压锅相同。

2，表面光洁明[练：míng]亮，漂亮可人。

3，不锈钢高压锅《繁：鍋》耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适（繁体：適）于蒸煮酸碱性大的食物。并可以长时间在锅里[拼音：lǐ]放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使（pinyin：shǐ）用明澳门新葡京火，也可以使用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规定都是十【读：shí】年，比铝合金高压锅长2年。

（二）缺点(繁体：點)

1，皇冠体育与同规格铝合金高压锅相比分量liàng 较重。

2，如果澳门伦敦人使用明火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的锅体难看也难[繁：難]以清除。

3，价（繁体：價）格相对娇贵。

4，不允许用澳门新葡京水喷淋降温[繁：溫]。

5，没有28厘米以上的产品，算是{pinyin：shì}个缺憾。

上面比较详《繁：詳》细的例举了两种高压锅的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌{练：zhuó}情选购。