到底是铝压力锅好还是不锈钢压力锅好呢？铝合金的压力锅不锈钢的压力锅各有优缺点。1.普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅
到底是铝压力锅好还是不锈钢压力锅好呢？
铝合金的压力锅不锈钢的压力锅各有优缺点。
1澳门银河.普通的高压锅（繁体：鍋）是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。
2.铝(繁体：鋁)制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物（拼音：wù）质要起化学反应，而多数食物都是偏酸有盐份的，所以，平常最好是不要长时间盛放食物。
3.不锈钢的高压锅，比铝制的重而光亮，也[读：yě]比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有（拼音：yǒu）好坏，340型的耐酸碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱（繁体：鹼）盐。所以，如果你知道所购的是316L制成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任何食物。【拓展】高压锅的用途是拿ná 来高压蒸煮的，它能使食物更快熟易烂。盛放食物最好的容器是陶瓷类产品！盛放食物最好的环境是阴凉通风。
我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？
高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走皇冠体育进了家庭《tíng》。
虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝（繁：鋁）合金高压锅仍然牢牢的把(bǎ)持住高压锅的【读：de】主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢道来。
一澳门博彩，铝合金高压[繁：壓]锅
（一）优点[拼音：diǎn]
1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适世界杯合做各种需要长时间蒸煮（练：zhǔ）的食品，以及普通锅具不容易做烂的肉类食品。
2，铝合金高压锅因为锅体经过了{练：le}阳级氧化电解处理，也不容易生锈。
3，铝合金高（pin极速赛车/北京赛车yin：gāo）压锅在28厘米以上的大口径高压锅有着不可撼动的地位。
4，如果因[练：yīn]故着急要拿出锅里的食物，这种高压[拼音：yā]锅在食物做好以后，可以淋水快速【读：sù】降温。
（二）缺点{练：diǎn}
1，铝合金高压锅表面虽然经过了氧【读：yǎng】化处理，但是镀层极易损坏。
2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放比较酸的食（拼音：shí）品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压{pinyin：yā}锅做好食品以后要尽早拿出来[繁：來]。
3，铝合金高压锅质地较软，容【读：róng】易碰出凹痕。如果是锅(guō)沿部分变形，就必须{pinyin：xū}要报废处理了。
二{练：èr}，不锈钢高压锅
（一）优（繁体：優）点
1，同铝合金jīn 高压锅相同。
2，表面光洁明亮，漂亮可人。
3，不锈钢高(gāo)压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于{pinyin：yú}蒸煮酸碱性大的食物。并可以长时间在锅里放置。
4，不锈钢高压锅适合不同的（拼音：de）热源，既可以使用明火《练：huǒ》，也可【拼音：kě】以使用电磁炉，，这一点比较方便。
5，使用年限更长，一般厂家《繁体：傢》规定都是十年，比铝合金高压锅长2年。
（二）缺点
1，与同规格铝合金高压锅相[读：xiāng]比分量较重。
2，如果使用明[读：míng]火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的锅体难看也难以清除。
3，价格{练：gé}相对娇贵。
4，不允许用水{pinyin：shuǐ}喷淋降温。
5，没有28厘米以上的产chǎn 品，算是个缺憾。
上面比[练：bǐ]较详细的例举了两种高压锅的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌{读：zhuó}情选购。
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