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羊肉怎么烧没有羊骚味?
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。1、在炖煮羊肉的时候,将羊肉和萝卜一起进(繁体:進)行炖煮,萝卜具有较好的吸收作用,能够有效减轻羊肉汤【pinyin:tāng】的腥膻味【拼音:wèi】。
2、在炖煮羊肉之前,开云体育将羊肉放在静水中静置2小时,并将羊肉焯《chāo》一下水。
3、在炖煮羊肉之前,将羊肉切成小块,用生姜、料酒、白糖等调(繁体:調)料进(繁:進)行腌制,并进行焯水。
4、在《拼音:zài》炖煮羊肉的时候,加{pinyin:jiā}点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
5、在炖煮羊肉的时候,在锅{pinyin:guō}里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出(繁体:齣)弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,桔皮具有超好的去除异味功效,用桔皮去除异味,还会让羊肉汤带有一股清香。
6、在炖煮羊肉的时候(拼音:hòu),把茉莉花茶装在纱布澳门金沙袋里与羊肉同煮,可除膻味。
7、在炖煮羊肉的时候,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、澳门新葡京紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特{tè}的风味。
8、在炖煮羊肉的时候,用纱布包娱乐城好茴香、花椒、八角、桂【练:guì】皮等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。
9、在炖煮羊肉的时候,加入适量的香菜,香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散【pinyin:sàn】发出(繁:齣)来[繁:來]的,能祛除肉类的腥膻味。
10、在澳门新葡京炖煮羊肉的时候,可以放一小把绿豆到汤《繁:湯》里面,羊肉的膻味就自动消失了。
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