托班美术教案好吃的芝麻饼干gàn 老式芝麻饼干的做法？

老式芝麻饼干的做法？黄油 90克、鸡蛋液 35克、低筋粉 140克、白芝麻 20克、细砂糖 50克、黑芝麻粉 60克烹饪步骤：1.首先准备好材料2.黄油室温软化，然后加入细砂糖打发均匀即可

老式芝麻饼干的做法？

黄油【练：yóu】 90克、鸡蛋液 35克（繁：剋）、低筋粉 140克、白芝麻 20克[繁体：剋] 、细砂糖 50克、黑芝麻粉 60克

烹饪步骤[繁体：驟]：

1.首先准（繁体：準）备好材料

2.黄【练：huáng】油室温软化，然后加入细砂糖打发均匀即可。

3.加入(pinyin：rù)鸡蛋液

4.再次用打(极速赛车/北京赛车读：dǎ)蛋器打发均匀。

5.筛入低筋粉，用（yòng）刮刀搅拌均匀。

6.再倒入黑芝麻和白芝麻，继续用刮刀搅拌均【pinyin：jūn】匀了。

7.为防《pinyin：fáng》止黏手，将伴好的倒入保鲜袋中，然后揉成一个面团。

8.如果面团太软不好成型，可放(fà亚博体育ng)冰箱冷藏20分钟后再整形。

9.将饼干面取出，撕去qù 保鲜袋，切成0.5cm厚的薄片。

10.然后饼干面片放到铺了油纸或锡纸的烤《练：kǎo》盘上，记得中间要留最少2cm的间距(jù)，因为饼干烘烤时候会膨胀。

11.烤箱预热170度，然后放中层上下火烤15分钟左右《练：yòu》即可。

12.出炉后放凉密封（练：fēng）保存，不然容易受潮。

材料

主料：簿饼皮500g、糖葱【繁：蔥】500g；

辅料：黑芝麻粉适量《pinyin：liàng》

芝麻糖葱簿饼(繁：餅)

簿饼[繁：餅]皮是用面粉拌水搅成粘糊状，做箔饼的人一手捧着稀面团，往热锅底一抹收回，被粘住附着在锅上的薄面层随却凝固成饼，于是另一手即将箔饼揭起叠放在旁。如此一yī 抹一收，一{读：yī}揭一放，十分地快捷。其薄如纸

做簿饼皮的[练：de]店并不多，大部澳门威尼斯人份都只有在清明节前后才出来卖的。平时很少见到。

糖葱用(yòng)白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的，用糖掺配少量面《繁体：麪》粉，蒸煮多时，逐渐去掉水（读：shuǐ）分，使之成饴，冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北方的拉面，但糖的韧性大，需要一头固定才好借力。用钉在木电线杆上的钉子，每次将糖条中间往钉子一挂，拉长之后两股合在一起又往上挂

这样不断重【拼音：zhòng】复拉打，不断将空气包含在糖里面，直到变成白色的中空长方【pinyin：fāng】形糖条[繁：條]。然后切断成小指长的段段，成为香酥甜脆的“白糖葱”。糖葱，顾名思义就是有葱孔而且象葱白一样洁白的糖块

黑芝麻粉，是自己jǐ 用黑芝麻炒后磨的，也可以加入白芝麻或者花生碎。

摊开一张簿饼皮，放上(拼音：shàng)一块糖葱

撒上黑芝麻（练：má）粉

将最下边的《pinyin：de》簿饼皮折上去

再（pinyi澳门威尼斯人n：zài）将一边的簿饼皮折过来

两（繁：兩）边都折一起成卷状即可

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糖葱可以常温密{pinyin：mì}封保存的；薄饼放冰箱，吃时用微波炉稍微加热即可。