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麻辣火锅鸡的制作方法？麻辣火锅鸡 将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟

麻辣火锅鸡的制作方法？

烹制法：熬．烧(繁体：燒)．煮。将经宰杀洗净的公鸡{pinyin：jī}斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待 用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与 原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。简单做法： 麻辣火锅鸡的做法

1．鸡剁成小块．先把鸡在热水里焯chāo 一下去腥味和血．

2．火上坐炒锅．放入比平时炒菜多一《练：yī》倍的油．然后放豆瓣澳门巴黎人酱翻炒出香味．倒入火锅中．

3．炒锅刷干净放在火上．锅热到同样多的油．油热放入番茄酱一代或两代．炒出香味放入焯好的鸡翻炒．炒三五分钟后关火．皇冠体育把鸡倒入火锅（繁体：鍋）加水．

4．最后把葱．姜．八角．麻椒（少许）．盐（三小勺）．鸡精．糖（一勺）．一起放入火锅中．基本就算完了．．

火锅鸡的制作方法？

1.鸡肉切《pinyin：qiè》成小块

2.锅中烧水倒入料酒汆烫鸡肉去除味，鸡肉洗净备用，锅澳门金沙中水倒掉《拼音：diào》不要。

3.做锅烧油（pinyin：yóu），油热放fàng 入葱姜(繁：薑)炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，倒入汆烫好的鸡肉翻炒上色。

4.炒上色的鸡肉放入电(繁体：電)饭煲，加水没过鸡肉本身就好，放入葱段大蒜粒花椒八角肉桂，豆瓣酱本身就是（pinyin：shì）咸的，盐根据自己口味可加可不加，电饭煲调到鸡鸭肉，开焖

5.焖鸡肉的这段时间可以去准备自己爱吃chī 的菜菜

澳门永利6.焖好的【pinyin：de】鸡肉加水就可以开涮了。

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