新疆大盘鸡的(拼音:de)制作方法

2025-03-17 03:07:20Biological-SciencesScience

最正宗的大盘鸡怎么做?1.主料:三黄鸡、土豆、面粉辅料:植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、 料酒、味精(可选)2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开,加少许盐煮开捞起(为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做?

1.主料:三黄鸡、土豆、面粉辅料:植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、 料酒、味精(可选)

2.把三黄鸡洗净切块《繁:塊》

3.鸡块凉[繁:涼]水下锅大火烧开,加少许盐(繁:鹽)煮开捞起(为了把鸡肉收紧,吃起来劲道有嚼劲)

4.葱姜洗净切段或者片,大蒜去【qù】皮

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5.土豆去皮切块清水洗《拼音:xǐ》净

6.辣皮子泡泡{读:pào}

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7.青辣椒洗净切(pinyin:qiè)块

8.热锅凉油,油热6成,下花椒澳门伦敦人粒炸出香味捞出,下白糖炒(chǎo)成咖啡色

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9.下鸡块翻炒均匀上色,炒到鸡块出香味,加料酒翻炒chǎo 均匀

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10.加(拼开云体育音:jiā)八角、花椒粒、草果、辣皮子

11直播吧.翻炒【拼音:chǎo】出香味

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12.加土豆、盐翻炒均匀

13.加水{pinyin:shuǐ}大火烧开,转中火烧20分钟,烧到土豆熟透

14.加大葱段、青辣椒、大蒜翻炒chǎo 出香味

15.加味精翻炒均《pinyin:jūn》匀即可

16.皮带面的做法:把面粉加少许盐,加水和【pinyin:hé】成光滑的面团,

17.分成剂子,抹直播吧《练:mǒ》上植物油用保鲜膜盖好,醒30分钟以上

18.煮锅加水,大火烧开,把醒好后的面《繁:麪》团,用手捏两头,向两边拉即可下锅(或者切成片piàn ,在者用手揪成大小一样的片)

19.下皮带面,煮开捞起过凉娱乐城水,大盘鸡吃完倒进汤(繁体:湯)汁里,拌均匀作为主食

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