新疆大盘鸡的(拼音：de)制作方法

最正宗的大盘鸡怎么做？1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做？

1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）

2.把三黄鸡洗净切块《繁：塊》

3.鸡块凉[繁：涼]水下锅大火烧开，加少许盐(繁：鹽)煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）

4.葱姜洗净切段或者片，大蒜去【qù】皮

5.土豆去皮切块清水洗《拼音：xǐ》净

6.辣皮子泡泡{读：pào}

7.青辣椒洗净切（pinyin：qiè）块

8.热锅凉油，油热6成，下花椒澳门伦敦人粒炸出香味捞出，下白糖炒(chǎo)成咖啡色

9.下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香味，加料酒翻炒chǎo 均匀

10.加(拼开云体育音：jiā)八角、花椒粒、草果、辣皮子

11直播吧.翻炒【拼音：chǎo】出香味

12.加土豆、盐翻炒均匀

13.加水{pinyin：shuǐ}大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透

14.加大葱段、青辣椒、大蒜翻炒chǎo 出香味

15.加味精翻炒均《pinyin：jūn》匀即可

16.皮带面的做法:把面粉加少许盐，加水和【pinyin：hé】成光滑的面团，

17.分成剂子，抹直播吧《练：mǒ》上植物油用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

18.煮锅加水，大火烧开，把醒好后的面《繁：麪》团，用手捏两头，向两边拉即可下锅（或者切成片piàn ，在者用手揪成大小一样的片）

19.下皮带面，煮开捞起过凉娱乐城水，大盘鸡吃完倒进汤（繁体：湯）汁里，拌均匀作为主食