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菜夹馍的馍怎么做好？面粉300克，发酵粉20克，温水适量。做法:1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀2、然后:切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样3、先烧热，不要放油

菜夹馍的馍怎么做好？

面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

做法:

1、用温水化开发酵《jiào》粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团(繁：糰)完全膨胀

2、然后:切成6份每份再揉揉，压扁（biǎn），擀圆，成这样

3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面（繁：麪）都扎。盖上锅《繁：鍋》盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面(繁：麪)。

菜夹馍的调料配方：番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g

油炸菜夹馍具体做《zuò》法：

材料：馍、生澳门银河菜120g、平菇120g、火腿肠2根、番fān 茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g、油10g

步澳门威尼斯人骤（繁体：驟）：

1、做酱(繁：醬)汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌《bàn》均jūn 匀。

2、小火平底锅中放油（pinyin：yóu），油热，然后放入平菇煎出水。

3、再亚博体育放入生(shēng)菜、火腿煎熟。

4、将馍从中澳门威尼斯人间划一刀，均匀地（pinyin：dì）涂上酱汁。

5、然后再(极速赛车/北京赛车读：zài)塞进刚刚炒制的蔬菜即可。