鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃？最好的方法是用，盐，花椒，葱，姜，生抽，这样腌制的鸡腿，和鸡翅特别的美味！腌鸡腿怎么腌好吃？鸡腿怎么腌制才好吃，大厨教你一种新吃法，3天不吃就馋！又到腊味飘香时，你准备好了吗？昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯，到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类，家禽和鱼等等，以前老房子的时候，到了出太阳的天气，每家的屋前都挂满了各种腊月，远远望去成了一道腊月里的风景线
鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃？
最好的方法是用，盐，花椒，葱，姜，生抽，这样腌制的鸡腿，和鸡翅特别的美味！
腌鸡腿怎么腌好吃？
鸡腿怎么腌制才好吃，大厨教你一种新吃法，3天不吃就馋！又到腊味飘香时，你准备好了吗？昨天和朋友(pinyin：yǒu)聚餐还在聊起我们本地人的习惯，到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类，家禽和鱼等等，以前老房子的时候，到了出太阳的天气，每家的屋前都挂满了各(gè)种腊月（读：yuè），远远望去成了一道腊月里的风景线。
今天香儿分享给大家是二种腌制鸡腿的方法，一种是酱油腌制的，还有一种是盐腌制的，二种不同的腌制方法，风(繁：風)味不同，晾晒的方法也不同《繁：衕》，喜欢的《练：de》可以收着往下看，鸡腿体积小，所以比起腌制猪肉更方便和容易入味，一般腌制3天就可以挂起来了晾晒了。下面分享详细做法。
一、酱油鸡[繁：雞]腿
需要的食材；鸡全腿5000克、生抽酱油250毫升澳门威尼斯人、老抽250毫升，海盐5克、冰糖30克、白酒少shǎo 许、花椒3克、八角5颗，干辣椒2个
步【pinyin：bù】骤；第一步、先把调味料全部准备好。
亚博体育第二步、鸡腿是冷冻的所以提前解冻好后沥干水分，再把每一个鸡腿用【yòng】刀沿着鸡骨划一刀。
第三步、除（练：chú）了白酒外，把所suǒ 有的调料倒入汤锅里，再加入半碗清水，大火烧开后熄火至酱油凉透。
第四步、先把鸡腿放入大一点的《读：de》容器里，再倒入高度白酒，用手shǒu 拌匀，保证每一个鸡腿都能沾到白酒，白酒需要高度的，我用的是65度的白酒，它能去腥杀菌。
第五步；再把凉透的酱油倒入鸡腿里(lǐ)面，上面用重物压一下，第二天要（读：yào）翻一重新用重物（练：wù）压好。
第六步、鸡腿很容易（拼音：yì）入味的，压了三天就可以用棉线把鸡腿扎[繁：紮]好，挂在阴【pinyin：yīn】凉通风处风干。
二è澳门伦敦人r 、咸鸡腿
咸鸡腿的用料简单一些，只要用到海盐，花椒和高度白酒就可以了，它[繁：牠]和酱油腌制的区别就是要放在有阳光的地方晾晒，一直(zhí)晒至干透，一般腌制的东西过了一个月再吃是最好的。
需要的食材；鸡全腿5000克《繁体：剋》、海盐250克、花椒5克、白酒少许。
详细步骤；第一步、鸡腿解冻后沥干水分。
第二步、把海盐和花椒放在澳门威尼斯人一起，备《繁：備》好高度白酒。
第三步、先要把盐和花椒炒热（读：rè）和炒出香味，热锅倒入盐和花椒，一直炒至盐有点微微黄，花椒出香味(pinyin：wèi)后熄火。
第四步、先把鸡腿放入盆里，再(pinyin：zài)倒入白酒用手拌匀为止。
第五步、再把炒好的花椒（拼音：jiāo）盐倒入，拌匀后用重物压一下，过二天翻一下，鸡肉很容易入味压(繁：壓)4天就可以，时间太久的话会很咸。
第六步；之后用棉线把鸡腿扎好就可以放在太阳底下晾晒了[繁：瞭]。
拿了酱油鸡腿的{读：de}和腌制的咸鸡腿尝试蒸了尝试一下味道，先用热水清洗干净后控水，放入几片生姜，澳门威尼斯人再把黄酒淋在鸡腿上面。
冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了，等晾凉后斩成chéng 块就可以上桌享用了，酱油yóu 鸡腿的咸鲜和咸鸡腿的咸香味，真的好吃极了。
香儿烹饪小贴士；酱油鸡腿适合清蒸食用，而咸鸡《繁体：雞》腿除了蒸制外还可《练：kě》以入汤食用，搭配一些相应(繁：應)的食材一起炖煮风味更佳。
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