做麻辣烫需要哪些配(读：pèi)料

麻辣烫用什么来烫的呢？麻辣烫有很多种汤底，分红油辣汤底的南派和牛骨头熬制奶香型的北派。看你吃的是哪一种，比如张亮麻辣烫就是骨头汤熬制属于正宗的东北麻辣烫，汤底是牛腿骨来熬制牛奶和火锅底料真的能做出好吃

麻辣烫用什么来烫的呢？

麻辣烫有很多种汤底，分红油辣汤底的南派和牛骨头熬制奶香型的北派。看你吃的是哪一种，比如张亮麻辣烫就是骨头汤熬制属于正宗的东北麻辣烫，汤底是牛腿骨来熬制

麻辣烫浓稠汤汁的秘诀=火锅底料牛奶！所以通过以上公式来看，答案是肯定的！

在麻辣烫的制作过程中，倒入适量的牛奶，会让麻辣烫的汤汁，更加的浓稠，皇冠体育各(读：gè)种食材泡在汤汁之中，更加的入味，让人吃起来真是流连忘返。

牛奶是一种营养极为丰富的乳品，它含有人体所需的各种蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分。但是要注意一点，就是正常市面上的牛奶，都是高温灭菌过的，所以不建议煮沸的时间过长，或者反复煮沸，牛奶经煮沸后，一部分酪蛋白钙分子的性质发生了变化，减少了可溶性，难以吸收。

麻辣烫佐料一定要用纯食材熬制的才好！用牛油豆瓣加糍粑辣椒花椒白酒香辛料炒制，炒好之后加水、花椒、冰糖、老姜、大蒜、盐、鸡精味精调味即可烫菜。