家庭蒸枣糕的做【练：zuò】法大全

怎样在电压力锅做枣糕？将干红枣去核切碎后，倒入装牛奶的容器中浸泡，使红枣吸饱牛奶，这样红枣干就不会太干。红枣我选的是和田大枣，只要6、7个就可以了。将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄放入泡好的红枣牛奶的容器里用筷子搅拌均匀，蛋清放在一个稍大的容器里打发至硬性发泡，就是筷子插进去可以直立不倒的程度

怎样在电压力锅做枣糕？

将干红枣去核切碎后，倒入装牛奶的容器中浸泡，使红枣吸饱牛奶，这样红枣干就不会太干。红枣我选的是和田大枣，只要6、7个就可以了。

将鸡澳门威尼斯人蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄放入泡好的红枣牛奶的容器里用筷子《zi》搅拌均匀，蛋清放在一个稍大的容器里打发至硬性发泡，就是筷子插进去可以直立不倒的程度。在打发蛋清的前放入少量食盐提味，一点点就可以。在打发蛋清软性发泡时放入两勺白糖，再打一会后放入两勺白糖继续打发至硬性发泡。

将面粉和淀粉放入装有红枣牛奶的容器中搅拌充分，然后放入打好的蛋清。先将蛋清的一半放入《练：rù》容器中，上下（练：xià）翻腾至均匀，然后再放入另一半，上下翻腾至均匀。

在高压锅中抹一(yī)层油，然后将高压锅调至蛋糕功能按"确定"，盖上锅盖，先预热，待澳门新葡京听到响声后，打开锅盖，倒入搅拌好的蛋糕糊，盖上锅盖。

待【pinyin：dài】高压锅工作完毕，立即打开锅盖，就可以享受美味了

材料:自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶(或者奶粉)、色拉油

做法:1、蛋澳门永利(pinyin：dàn)清、蛋黄分开(一定要分开，不然蛋糕发不起来)

2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干{pinyin：gàn}性发泡(手动(繁体：動)大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。

白糖按个人喜好增减（繁体：減）)

3、蛋黄中【拼音：zhōng】加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀(自发粉的量与鸡蛋成【pinyin：chéng】正比，1个鸡[繁：雞]蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀)

4、将[繁：將]蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。(鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴{pinyin：dī}成线)

5、内胆中倒入色拉油，将锅底和澳门金沙壁抹油(油不能太少，否则容【练：róng】易沾锅)。

6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴dī 的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入（pinyin：rù）蛋糕糊，盖上盖子。

7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水澳门金沙(拼音：shuǐ)滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可食用。

建议用硬氧内胆或者不沾内胆来做蛋糕。