火锅底料《liào》做冒菜

冒菜怎么做麻味突出？你好很高兴回答你的问题：冒菜要麻味突出也很好解决，选用好一点的花椒，比如四川的茂文花椒或者韩城的大红袍花椒，或者梅花椒都可以，花椒在磨粉之前用热锅烘培一下，这样麻味和香味会更加突出，如果你需要更麻红花椒和四川青麻将8:2磨成粉就比较麻了，现在我把冒菜的制作方法分享给你只要一包冒菜底料，你自己在家就可以做出美味的冒菜了

冒菜怎么做麻味突出？

一[拼音：yī] 配料表

主料：冒菜汤（冒菜底料150克 高汤1200克，没有高汤也可以直(zhí)接用开水，当然高汤的味道《dào》好一些）

辅料：牛肉、千层肚、午《pinyin：wǔ》餐肉、各种丸子类，这里随意，想吃(繁体：喫)什么《繁：麼》，都可以放！

调料：小米辣10克，蒜澳门银河粒15克，芝麻3克，芹菜末10克，（或香菜末），小葱花5克。盐1克，鸡精味精各3克kè 。

二 制澳门永利作（拼音：zuò）流程

1.鸡架骨，姜，葱入清水锅熬制成高汤后滤掉废料和底料在熬煮10分钟（这里小编用鸡骨架熬得高汤，家里的话可以用大骨，或者水也可以）

2.汤底用450克左右放入（读：rù）小米辣和蒜末

3.所直播吧有（练：yǒu）蔬菜下锅里煮熟，捞出垫底。

三【练：sān】 摆盘

素菜放下《xi极速赛车/北京赛车à》面 荤菜放表面，撒上芝麻 芹菜末和葱花

四 注意事《shì》项

1 汤底最好用高汤，保证其冒【练：mào】菜口味鲜美。根据(jù)个人口味可以适当加入[拼音：rù]盐和醋来调整

2 铺料可根据季节和市《拼音：shì》场蔬菜波动选择低世界杯价蔬菜替换（藕片，莴笋，金针菇，木耳，鸭血，豆腐，笋片等）

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