红曲米粉吃多了会怎么(拼音：me)样

做烤肠红曲粉放多了，颜色暗红不好看该怎么补救？红曲粉以糯米为原料蒸制，接种红曲菌种进行发酵繁殖，形成深红色的糯米，粉碎成红曲粉。红曲粉能降低胆固醇、血压和血脂。红曲粉一般用来给食物着色，而且颜色很自然，很多餐饮业都用

做烤肠红曲粉放多了，颜色暗红不好看该怎么补救？

红曲粉以糯米为原料蒸制，接种红曲菌种进行发酵繁殖，形成深红色的糯米，粉碎成红曲粉。

红曲粉能降低（dī）胆固醇、血压和血脂。

红曲粉一般用来给食物着色，而且颜色很自然，很多餐饮业都用[练：yòng]亚博体育。比例为1:1.5（1公斤肉加1.5克红曲米粉）

红曲米酸涩，有独特的米香。如果放太多香{练：xiāng}肠会(繁体：會)有苦味，可以用以下方法补救

1：加适量的糖合成苦味的红曲粉。这只能弥补香肠的味道。如果没有外观，可以自己吃

2：加入肉稀释多余的红曲粉。这个方法是最完《练：wán》美的，不仅可以（yǐ）补救味道，还可以纠正颜色

我建议不要用这个，你去市场买最好的辣椒粉，你可以【读：yǐ】

！红曲火药枪是在油里[繁体：裏]，像泥浆一样。你操作的时候很难做到！刷在烤肉串上，泥吹口哨shào ，影响外观

！红曲粉适用于腌菜澳门伦敦人的着[pinyin：zhe]色

红【繁体：紅】曲米粉的应用：

广《繁：廣》泛用于酱油肉制品、香肠、调味料、腐乳等的着色，效果非常理想。安全无澳门新葡京毒，具有保健功能。着色成本不高，使用方便。

红曲米粉的（de）特性：

澳门新葡京1。红曲菌与其它微生物(练：wù)混合培养产酯功能菌。酶活性高，稳定性强

提高酯化速度，澳门新葡京缩短白酒发酵周期。提高己酸乙酯合成能力，提高白(拼音：bái)酒质量。