碱水面(繁体：麪)危害

碱水面和普通面条的区别？1.普通面条是直接用水和面做成的，而碱水面不同，碱水面中会按照一定的比例加入食用碱，...2.口感。普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好，碱面条会比较香。所以相对普通面条来讲，...3.颜色

碱水面和普通面条的区别？

1.普通面条是直接用水和面做成的，而碱水面不同，碱水面中会按照一定的比例加入食用碱，...

2.口感。普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好，碱面条会比较香。所以相对普通面条来讲，...

3.颜色。从颜色上来看，普澳门金沙通面条颜色比较白，碱水面的(pinyin：de)颜色要深一些，按照放食用碱的多少，...

4.消化。碱(繁：鹼)水面口感会比较筋道，吃太多容易影响消化，所以平{练：píng}时吃(拼音：chī)碱水面要注意适量!

5.营养价值。从营养开云体育价值（练：zhí）上来看，碱水面和普通面条相比，营养差异不是很多。

加碱面条和不加碱的区别：加碱的面条去除了面条中的酸味，吃起来更香；面条更耐煮，吃起来也更劲道。如果是有胃溃疡的人，食用含碱食物，可以中和胃酸，缓解病症。　　食用碱的作用于缺点：　　

1. 在《拼音：zài》发面的过程澳门伦敦人中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食　　

2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有(拼音：yǒu)的本色，并去除农药对蔬菜的污(拼音：wū)染　　

3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉[diào]油发干货原料上的多余油脂　　

4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会澳门新葡京(繁体：會)因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病　　

5. 食碱的缺点是对食物中的维生素B1，B2和维生素C有较强的开云体育破坏作用，同时会影响人体对某些矿（繁：礦）物质的吸收和利用，因此不可滥用.