卤鸡肝的做法大全？主料鸡肝400g 辅料卤水汁适量冰糖适量老抽适量干辣椒适量姜适量水适量步骤1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。2.除去鸡肝上的油脂和血管，这个是处理好的鸡肝3.将鸡肝飞水并捞起洗净4.这个是抄过水并洗干净的鸡肝5.调卤汁：少量的卤水、少量的老抽、水、冰糖、干辣椒、姜片6.将调好的卤汁倒入锅里烧开7.卤汁烧开后倒入鸡肝用小火慢慢的卤8.大约20分钟就可以关火了
卤鸡肝的做法大全？
主料鸡肝400g 辅料卤水汁适量冰糖适量老抽适量干辣椒适量姜适量水适量步骤1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。2.除去鸡肝上的油脂和血管，这个是处理好的鸡肝3.将鸡肝飞水并捞起洗净4.这个是抄过水并洗干净的鸡肝5.调卤汁：少量的卤水、少量的老抽、水、冰糖、干辣椒、姜片6.将调好的卤汁倒入锅里烧开7.卤汁烧开后倒入鸡肝用小火慢慢的卤8.大约20分钟就可以关火了。将鸡肝在卤水里浸泡1小时入一下味，即可食用。9.这个是卤好了的鸡肝。10.切片装盘，加香菜点缀一下小贴士在开始制作前，要将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素
卤鸡肝怎么做的啊？
材料鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
澳门金沙做法(pinyin：fǎ)
1、将鸡肝摘净，用清水反复(拼音：fù)投洗干净，沥干。
2、开云体育锅内放（练：fàng）入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。
3、锅内放入清水，加《拼音：jiā》入精盐、味精、料酒、香料包，澳门伦敦人大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。
材(拼音：cái)料替换
鸡肝可用鸡心、鹅肝替换，称卤鸡心、卤鹅[é]肝。
口味澳门新葡京变(繁体：變)化
调料开云体育(读：liào)中去掉有色调味料，称盐水鸡肝。
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