怎么才能切寿司不粘刀？最好用锋利点的刀，例如专门切寿司的刀。 可以在刀上抹上寿司醋（醋 糖 盐），切一次抹一次。 在包寿司的时候尽量包的紧一点会更好切。 下刀的时候不要一下就切下去，速度要慢一点，慢慢的下刀，不过同时要用另一只手按住寿司的其他部位
怎么才能切寿司不粘刀？
最好用锋利点的刀，例如专门切寿司的刀。 可以在刀上抹上寿司醋（醋 糖 盐），切一次抹一次。 在包寿司的时候尽量包的紧一点会更好切下刀的时候不要一下就切下去，速度要慢一点，慢慢的下刀{读：dāo}，不过同时要用另一只手按住寿司的其【练：qí】他部位。 寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配pèi 料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱
寿司在公元九二七年nián 完成的平安时代法典「延喜式」中，就已[练：yǐ]有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵
当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。
切寿司卷如何能切的横切面整齐不粘刀？
一般家庭做寿司，主要就是煮饭（选用寿司米），煮好后拌上寿司醋，平铺海苔，在海苔上铺饭，放入蛋皮及黄瓜条等卷起来，卷好后切片即可。
手法重点么，就是卷的时候注意【拼音：yì】力度，别把海苔卷破。
切的时候，刀子上抹点水或油，一刀切下[pinyin：xià]去要顺着zhe 一个[繁：個]方向，别来回捋，否则会把寿司卷的横切面搞毛。
材料注意点就是，最开云体育好选用寿【练：shòu】司米，比如秋田小町，实在没有就选用东北大米。
寿司醋要注意，不是我们国内那种深色的[pinyin：de]醋，是淡黄色有菊花香的寿司醋。
怎么切寿司卷才能不沾，切的漂亮，求解？
1、包寿司的时候米饭不要过厚，尽量铺均匀。2、配料尽娱乐城量切(读：qiè)的粗细一致。
3、慢慢向上卷，卷澳门新葡京《繁体：捲》好后捏紧。
4、切寿司的时候刀沾点油或者水，垂直切，切面比较好看。下面介绍做法：准备材料：热米饭2小碗（2人{读：rén}份）、紫菜2-3张、胡萝卜1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、火腿三明治【pinyin：zhì】100g、辣白菜50g、寿司醋约1.5汤匙、食盐2茶匙、香油1汤匙 制作步骤：1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm²左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；3、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；4、带上一次性手套，抓取米饭，均(练：jūn)匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；5、把食材沿着紫菜下端依次往上放；6、开始从【练：cóng】下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉； 7、切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
寿司刀和一般的刀有什么不一样？
寿司刀一般以精钢锋利的小中刀，一般专刀专用。普通的就如我们的菜刀，但菜刀也分砍骨刀 切肉刀。
切寿司时一定要用寿司刀吗？有没有能代替的？
中国菜刀无所不能！一把刀行天下为什么我把寿司做好后,很难切开？
1.切寿司要用狭长、锋利的柳刀。海苔、米饭、菜料各有其不同的硬度和韧度，一把快刀才能做到不拖泥带水，切出的横断面最具美感。另外还要准备好热水，每切一刀都蘸一下热水，才不会黏刀。2.寿司卷的直径为4—5皇冠体育cm，切出的宽度为2—3cm，这样是最佳的比（bǐ）例。
3.将寿司卷横放，用刀刃前端切入，刀身和案板成4澳门新葡京5度角，推刀（即刀身向前【拼音：qián】推送）直至刀刃中部，寿司切断，蘸水再切下一刀，直至寿司全部切完。
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